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おでんを作るとき、いつも同じ具材になってしまい「もっとバリエーションを増やしたい」「いつもと違う味を楽しみたい」と思っている方もいるのではないでしょうか。
おでんは、定番の具材はもちろん、意外な食材とも相性ばっちりです。いつもと違う具材を入れると、家族にも喜んでもらえるかもしれません。
今回の記事では、アンケートに基づいた定番具材の人気ランキングや、カテゴリ別におすすめのおでん具材を40種類紹介します。
【ランキング】定番おでんの具材TOP15
1位：大根
2位：玉子
3位：餅巾着
4位：牛すじ
5位：こんにゃく
6位：ちくわ
7位：はんぺん
8位：じゃがいも
9位：さつま揚げ
10位：つくね
11位：しらたき（糸こんにゃく）
12位：ごぼう天
13位：がんもどき
14位：ちくわぶ
15位：結び昆布寒くなると、体がポカポカ暖まる「おでん」が食べたくなりますよね。おでんにはさまざまな食材が入っていますが、好きな具材は人それぞれです。
「くらひろ by TEPCO」が独自に行ったアンケート調査で、「おでんの好きな具材」について質問したところ、以下のような結果になりました。おでんの定番具材人気TOP3は、「大根」「玉子」「餅巾着」のようです。
◇おでんに関するアンケートの調査概要
調査主体：くらひろ by TEPCO（東京電力エナジーパートナー株式会社）
調査期間：2025年10月8日～10月9日
有効回答数：400（以下略、続きはソースでご確認下さい）
2026.01.21 東京電力エナジーパートナー くらひろ by TEPCO
https://kurahiro.tepco.co.jp/food/34000/index.html画像
- 練り物が嫌いなんでおでん大嫌いなんで人気鍋料理なんかわからん
ご飯にあうのも牛すじだけだし - これはちくわぶ
- 厚揚げ無視かよ
- >>1
ちくわぶ ちくわぶ - 紀文 魚河岸あげ
- 竹の子入れないのか
美味しいのに - >>12
根曲がり竹なら好き - >>1
絹揚げ無いとか嘘だろ？
ちくわぶとかはんぺんて何だよw - シャウエッセンええで
- ウィンナー巻
- 一番美味いのはメークイン
- ロールキャベツも合うで
- バイ貝うまし
- はんぺんキモい
試しに買ったけどもう食べることはない - タコとイカゲソ
(´・ω・`) - たけのこホタテ貝柱巻
- もう大根はええて
そこまでうまくないだろ - おでんと言えば酒！
- ラーメンにキムチ入れるのも東京だけ
やっぱ味覚が普通の日本人とは違うんだよなw - 牛すじとちくわぶ食ったことないな
てか入ってない - 結構、東京で食べ歩いた
結論から言うと米も刺身もラーメンも大したことない感じがした - プチトマトは忘れるなよ！
- >>30
お巡りさんこいつです - >>36
なんでだよ！って思ったら児童なんちゃらか - 日本の料理は西から順にマズくなるんやで
- 確かに玉子と大根はデフォで、後は何にしようかなという買い方だな
- >>32
大根、蒟蒻、竹輪だろ。 - ソーセージ入れるのだけは勘弁な。
ポトフちゃうで。 - >>1
圧力鍋+白だしで加圧した豚足と厚揚げ（絹）だけでいいよ - 関東や東北はとにかく全体に味付けが塩辛すぎる。
肉料理も麺ものもこれといった名物がない。
やっぱ､寒くて物成りが悪かったんだろう、
飢えをしのぐのが大事で食を楽しむ文化ってのが育つ余裕がなかったんだろうな。 - ちくわぶって
ソウルフードの無い関東が
関西に憧れて生み出したゲテモノって感じだよな（笑） - 牛すじって関西のおでん種
- もち巾だけでええわ
- つくねじゃないよ つみれだよ
- ちくわぶがこんなに低いのが意味わからんな
- >>43
寧ろ必要ない具だろ。出汁になるわけでもなく。 - こんにゃくは世界一不思議な食べ物だと思う
- ランキング全部うまいという奇跡
- 東京、江戸は痩せ我慢とか見栄っ張りとか
そういうのを重んじる文化があるからね
どこか朝鮮っぽいというか
だからあんなしょっぱい醤油にドバドバ漬けて食べるのを粋だと言うｗ - ダシで何でも煮て食らおうというのがおでんの良さだね
タコ入れようタコ - ちくわぶとかいう謎具材の下の不人気連中もういらんな
- 牛すじはおでん界隈では邪道
被差別民の食い物 - カネテツのウインナー巻は絶品
- 正月はいつもおでん大量に作って食ってる
- ちくわぶはよく煮ると表面がとろっとしつつ中はもっちりで美味いんだぞ
- おでんで一番好きな具は？で「大根」と答える人は
歌がうまいと思う歌手は？という質問で「玉置浩二」って答えると思う - 東京の料理はひどい。本来の素材の旨さが台無し。
東京ラーメンも辛すぎて、良くわからない。あいつら舌終わってる。 - じゃがいも？ 里いもでしょ
- ちくわぶ不要
- タコ好きなんだけどな
- 東京土人はちくわぶとかもんじゃ焼きとか
B級グルメ食いすぎで脳みそに小麦粉だらけとかか？ - やっぱ練り物系だよねー
タンパク質もグングン取れちゃうぜ! - ちくわ麩だけは入れんし理解出来ない
- おでんはやっぱ熱燗やな。
- 良かった
ワタクシの好きなコンブとちくわぶがいるわ - コロ、さえずり
- 焼き豆腐がないとか
人生の旨味を知らない奴に聞いたな - 結び昆布はがんもより上だろ
- コロとさえずり
入れると汁の味がグッと変わる - 厚揚げとじゃがいもだよな
- そう言えば厚揚げや豆腐が無いやんけ！
- はんぺん美味しい
牛すじって油っぽくなんないの？ - はんぺんと大根とつみれがあればいい
- 豆腐系が無いとかありえなくなくなくない？
- ちくわ部ってどんな部活内容なん？
- はんぺんのうまさが分からん
- 大根って毎回染みられ役すぎだし大根がうまいんじゃなくその汁がうまいってことなんだが
あえて大根に染みらせる科学的根拠を教えてほしい - ウチは腰巾着入らねぇなぁ
厚揚げと焼き豆腐が入る - 資さんのおでんから、ごぼう天が無くなってないか？
- 大根と玉子は必須
こんにゃくはなくてもいい
味ないし - 牛スジ、ちくわ、玉子さえあればビールのあてには充分
虫じゃないんだから大根なんざ食わん - 玉子と大根が必須で、後は適当って感じだわ
- こんにゃくだろう
- 大根・人参なんて百姓だけが食ってりゃいいんだよ
- ちくわぶwww
- 卓を囲む家族の笑顔があれば、それでいい
- ちくわぶとかいう関東独自の具材の顔して
関東民からも嫌われている具材
【料理】おでんの人気の定番具材は？！ 「大根」「玉子」「餅巾着」「牛すじ」「こんにゃく」「ちくわ」「はんぺん」…
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