-
※2026/5/29 11:00
産経新聞うどんから生成されたセルロース膜。乾燥させると紙になる
讃岐うどんで知られる香川県で、廃棄物として処分される大量のうどんを再利用する試みが進められている。ゆでたてにこだわるため、時間がたって廃棄されるうどんは年3000トンを大きく超える。これまでもバイオエネルギーとして活用する取り組みが行われてきたが、香川大農学部（香川県三木町）は微生物を活用して紙を製造する技術を開発。食品ロスを削減しつつ、新たな事業の展開も視野に入れる。ナタデココと同じ原理
廃棄うどんから紙を作る技術を確立したのは、香川大農学部の田中直孝教授（応用微生物学）。木材パルプから製造される一般的な紙は、主にセルロースからなる植物性の繊維で構成されている。セルロース合成酵素を持つ微生物はブドウ糖からセルロースを生成することから、その仕組みを応用し、培養条件を試行錯誤して生み出した。
続きは↓
https://www.sankei.com/article/20260529-3QZTNHFHFJIIRKUMNJWPTQOJBE/
- やっぱゴミなんだ。味が変だからおかしいと思ってた
- ウニに食わせるんちかうの
- さぬきうどんは小麦と水のムダ使い
- 食べる分だけ作れよ
うどん県は作って捨ててるだけで食べる人は少ない - やっぱりツルツルしてるのかな
- 香川以外の四国三県はもっと怒っていい
- そんな大量に注文前にゆでるシステムを変えればいいじゃん
- 破棄うどんは作りすぎで出るのか、それとも食べ残しなのか？
それで対応が代わると思うんだが破棄が出るのを前提にするのはどうかと思う - 腹痛くなる
小麦アレルギーで - 中小サッシ企業野郎4ねや！
- 讃岐うどんは武蔵野うどんの足元にも及ばない
- うどんは飽食だなあ
- 廃棄うどんをゆでるのに使った水もいっしょに無駄になってるんだ
- 病気すぎる
うどん作らなければいいだけだろ - >>17
注文聞いてから茹でてたら間に合わないからね
作り置きしたのを注文聞いてからチャチャっと茹でてる - 茹でるなよバーロー
- クソまじい讃岐じゃなくて稲庭うどんにしてくれや
- >>1
ええやん
勿体ない！削減！緊縮！なんて騒ぐよりマシ
植物はリサイクルで成り立つんだしな
EVだの太陽光風力なんぞより強烈に有意義 - いや食えよ！
- 一度早明浦ダムの水全部抜いたら讃岐人も反省するだろ
- >>1
香川県民は責任持って食えよな… - 注文受けてからこねろよ
- 豚に食わせろ
- 硬いのが讃岐うどん
みたいなところがあるからな - 注文受けてから茹でろよ
どんだけもったいないことやってんだよアホか - >>27
一から茹でてたら30分は掛かるだろうけど待てんの？ - >>36
待たせろよ
それが拘りってもんだ - 頭おかしいな
うどん 文化はだめだ - その無駄なこだわりを捨てた方がいいのではｗ
- 体重60kg✕137人分のうどんが毎日捨てられています
- >>1
原油にしろよ - ペーパーレスなのに紙作るの?
- 香川大といえばこたけ正義感
「弁論」は面白かった。 - フードロスは一定量でるんだし仕方ないんじゃねーの？
給食を無理やり食わせて女子にゲロ吐かせまくってたヒス婆教師、絶対許さん - 飼料にしてんじゃねえの？
- 丸亀うどん「許されたｗ」
- 俺のセルロースも紙になるんかな
- 茹でたてに拘るのに何故年間3000トンもの廃棄が出るのか
- 注文を受けてから茹でろよ
待てない客には食わすな
【うどん】年3000トン廃棄される「讃岐うどん」をどうするか 香川大が出した答えは「微生物紙」
ニュー速＋
コメント