【日本三大ラーメン】「喜多方ラーメン」消滅寸前の危機 「店は黒字なのに廃業」が相次ぐ理由とは

1 : 2026/07/08 18:33:09 ???

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/297d82f32e01faf7b4b0b9b8d00826ba3a7d48b7

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2 : 2026/07/08 18:38:11 2vElZ
地方のお店行ったことあるけど、あんまり美味しかった記憶がない
3 : 2026/07/08 18:40:45 AJNpr
坂内食堂本店に行ったらチェーン店と全く同じ味だった。
まあチェーン店というかシステムのレベルの高さを褒めるべきなんだろうけど。
4 : 2026/07/08 18:43:40 fhr4L
ラーメン屋大杉なだけでしょ
そら淘汰されていく
5 : 2026/07/08 18:46:01 iOMCy
外食のラーメンにどーも興味が出てこないんだよな
昔からそうだから、もう20年以上行ってない
6 : 2026/07/08 18:47:32 6b4xE
坂内があれば事足りるからなぁ。
家系ラーメンは色んなバリエーションあるが、
喜多方は結局、坂内になる
7 : 2026/07/08 18:47:38 87ZQO
小法師は旨い
独立店舗じゃなくてもいいから続けて欲しい
なんだったらセブンのメニューになるのでもいい
8 : 2026/07/08 18:58:28 80mky
適正数に
近づいているのでしょう
9 : 2026/07/08 19:03:22 bX75r
うん。大してうまくない
10 : 2026/07/08 19:10:08 ABXnn
>>9
誠に同意

あれがうまい?

だよね同士よ。

11 : 2026/07/08 19:11:08 LZeBh
喜多方かぁ
好きだったのだが
焼豚は小さく少なくなり
スープもなんか味変わ微妙
値段大きく上がった
12 : 2026/07/08 19:13:28 eGuSd
喜多方よりも
佐野ラーメンのほうが美味しい
13 : 2026/07/08 19:22:02 i2irR
喜多方ラーメンはしょっぱい
もっと甘口で味にまろみほしい
薄味になる分、麺はちぢれ細麺でお願いします
14 : 2026/07/08 19:23:27 SlEKz
黒字と言っても普通にサラリーマンしてた方が稼げるレベルなんだろうな
15 : 2026/07/08 19:24:43 SlEKz
しかも原価率の高い肉類や煮干しが値上がりする一方だから経営は厳しい
17 : 2026/07/08 19:30:08 9Qjps
都内住みだと正直、喜多方とか佐野は弱い。好きだしたまに食べたくはなるけど、今は色々な種類やパンチもあるラーメン屋だらけだしな
29 : 2026/07/08 20:32:53 BuHpf
>>17
二郎系は体に悪いぞ
18 : 2026/07/08 19:35:01 23bKq
記事の後半に元々次代に続ける気が無いみたいな店じゃねえか
19 : 2026/07/08 19:47:27 iRdcV
ラーメンブーム自体が終わっちゃったんで
淘汰されるのはしょうがない
21 : 2026/07/08 20:01:21 ILhfw
いろいろ間違ってる
三大ラーメンは
久留米、喜多方、函館
22 : 2026/07/08 20:02:12 SZkYO
坂内喜多方ラーメン旨かったのにすぐ潰れて消えたわ笑、ちなみに奈良県w
23 : 2026/07/08 20:06:06 l0RBI
出張で食ったら美味かったよ。
3日間、昼と夜は喜多方ラーメン食った。
4日目は店の前を通るのも嫌になった。
24 : 2026/07/08 20:07:35 Gwc0M
喜多方の坂内食堂で食べたラーメンが過去一美味かったな。
朝ラーだったかも知れないが、また行きたいと思えた唯一のラーメン。
25 : 2026/07/08 20:21:31 SZkYO
喜多方坂内はチャーシュが旨い、チャーシュを食いに行ってるようなもん、麺とスープはオマケ(笑)
26 : 2026/07/08 20:24:52 tN5bq
なんでもそうだよ
一代限りのものだってあるんだわ
何でもかんでも代々続くわけじゃないよ
27 : 2026/07/08 20:26:23 tN5bq
喜多方ラーメン
作り過ぎていないところが良い
微かにチープな味わいもある
でも美味いんだよ
28 : 2026/07/08 20:29:58 BuHpf
喜多方なんて人口少ないのにラーメン屋ばかりあっても仕方ないだろ
せめて会津若松でやれよ
30 : 2026/07/08 20:36:57 ILhfw
いや坂内食堂は不味いだろ
31 : 2026/07/08 20:37:59 QXB2h
新しい店もできてるから廃業が相次いでるわけではないけどな
33 : 2026/07/08 20:40:10 SlEKz
喜多方ラーメンはスープ多すぎ
あんなにスープいらない

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