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2022年3月3日
日本穀物検定協会（穀検）は２日、２０２１年産米の食味ランキングを発表した。対象の１５２産地品種のうち、最高位の「特Ａ」に格付けされた産地品種は４２となり、前年より１１減った。北海道「ゆめぴりか」、山形「つや姫」などが特Ａの連続記録を伸ばす一方で、東北や北陸地方の主力銘柄が特Ａを逃がした。登熟期の天候不順などが影響したとみられる。
ランキングは今回で５１回目で、４４道府県の１５２産地品種を対象とした。５段階評価で最高位の特Ａの数は年々増加し、２０年産までは３年連続で５０を超えていたが、２１年産は４年ぶりに４０台となった。
８月の低温や日照不足などの影響で登熟が平年を下回る地域があったことが要因とみられる。台風の影響を受けた地域もあった。
今回初めて特Ａとなったのは、京都「コシヒカリ」（丹波）、同「ヒノヒカリ」（山城）、和歌山「きぬむすめ」（県北）、島根「きぬむすめ」、広島「恋の予感」（南部）、大分「つや姫」（北部）。和歌山県産米の特Ａは初めて。
この他、北海道「ゆめぴりか」「ななつぼし」、岩手「銀河のしずく」、山形「つや姫」「雪若丸」、佐賀「さがびより」などが連続記録を伸ばした。新潟「コシヒカリ」（魚沼）も特Ａ。今年デビュー予定の秋田「サキホコレ」は参考品種で特Ａ。初出品の鳥取「星空舞」、熊本「くまさんの輝き」はＡだった。
品種別では「コシヒカリ」が１３と最も多い。続いて「きぬむすめ」が５、「つや姫」と「ヒノヒカリ」が４などとなった。
全文はソースでご覧ください。
https://www.agrinews.co.jp/news/index/60910 -
新コロで味覚異常のままだから、どの米でもいいや
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魚沼のコシヒカリはたまに特A落ちるのになんで評価されてるの？
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>>4
特A落ちするのは、だいたい登熟期のフェーンが原因。
くっそ熱い南風が吹き下ろすせいだから、温暖化の弊害とも言える。 -
>>4
新潟県人っておおらかで サンプルを選んでいないから
多県は産地で一番おいしい農家の米を送るんだけど
新潟は「なぜよりにも選ってあそこの米？」という
一番まずいエリアの米を送ったりするんだよ -
麻生「温暖化のお陰で北海道の米が旨くなったしな」
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くまさんの輝きより森のくまさんのがずっと美味しい
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ゆめぴりか食え（ ・∀・）
美味いぞ（ ・∀・） -
何食っても美味い奴が最強定期
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ゆめぴりかはマツコが褒めだした頃が一番美味かったんじゃないかな
その後不作続きだったんだよね確か -
つーか米喰えよ
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特Ａから落ちても値段下がんないよ
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長野佐久の特Aコシヒカリこそ至高
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ユメピリカ美味しいよね
以前はコシヒカリ買ってたけど4年前くらいにいくつか試した中でユメピリカが1番美味しくて
それ以来ずっとユメピリカだわ -
ななつぼしでも特Aなのか
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全国共通おこめ券
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5㎏ 2480円
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ゆめぴりかは本当にうまいし、値段も安いから覇権ですわ
今の時代はえぬきとかきらら397食うと不味くて笑う
あれでも美味しかったんだけどな、レベル上がりすぎ -
ななつぼし玄米と
ゆめぴりか
もち麦をブレンドして食ってる
（ ・∀・）これに山芋と卵黄で最強（ ・∀・）
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冷ごはんなら特AだろうがBだろうが味は一緒
炊き立てなら味の違いが出るけど -
最近天気予報外れてばかりだから
そのせい？ってか… -
新米の死に米が多いな。 白いコメを取り除くわけにもいかない。
土鍋炊飯だとかなりの違いが出るんだよなぁ・・・ -
>>23
(･∀･;)今年は多い気がする -
さがびより 最強
他は雑魚 -
はえぬき派
炊きたてはもちろん、冷めても美味しい -
(･∀･;)昨日買った宮城のひとめぼれはAランクか
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そもそも新潟のコシヒカリは、コシヒカリじゃないだろ。
まったく別の品種なのに「新潟県産コシヒカリ」という商品名で販売するのは
明らかに優良誤認の詐欺行為だと思うが、新潟のコメ農家は恥ずかしくないのかね？ -
ゆめぴりか、つや姫、雪若丸がうまい
ただ値段次第ではえぬき、ひとめぼれを買うことはあるな -
茨城県コシヒカリも食うけどな
つか、正直食えれば何でも良い（ ・∀・） -
特Aのない都道府県
群馬東京神奈川山梨長野富山石川福井愛知三重奈良大阪香川徳島愛媛長崎鹿児島沖縄 -
食味ランキングの審査に出される米って、特別にコンペ用に栽培されたエース級のを投入してるからな
実際に消費者がその銘柄の商品買って食っても、アレ？ってなるだけだよ -
フレコンに投入されるときに米は見るけどな
※俺様は農協勤務のリフトマン好みは人それぞれだからね
硬め、モチモチ系
【お米】2021年産食味ランキング「特Ａ」品種４２大幅減、天候不順が影響
ニュー速＋
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