【K-フード】 あきれた「キムパプ元祖論争」…韓日の「キム（海苔）」を比較すると、答え出る

荒唐な「キムパプ元祖論争」…韓-日キム比較すると答え出る[クォンデヨンのKフード人文学]

数日前、近ごろ世界的にhotなキムパプの歴史を、「韓国が元祖か、それとも日本が元祖か」をめぐって話しているのを見た。こんな時、仮に、とある大学の教授が漢字で書かれた古い書籍を持ち出し、キムパプに似たような字が日本の記録から出たと主張して、「キムパプの元祖が日本らしい」と言ってしまったら、我が国ではキムパプの元祖が日本だとすっかり広がってしまうことになる。このように、我々の食べ物の根が歪曲されたのは１つや２つではない。一例を挙げると、日本語だというゴーストップ（花札）の「コドリ（※五鳥）」しか知らない人たちが、日本には無く、我が国だけにある食べ物である「タットリタン」（の「トリ」の部分）が日本の言葉であると、もっともらしい理由を付けて広めたところ、知識人は輪をかけて倭色言語から抜け出すべきと言いながら、ポックム（※炒め物）の過程が全くないタットリタンを「タッポックムタン」としなければならないと言ってしまった。だから、テレビでは田舎のおばあさんが放送で「タットリタン」と言えば、親切にも字幕で「タッポックムタン」に修正する愚かさを繰り返す。

正常的に食の歴史を研究する風土なら文献研究も重要だが、真っ先に考えるべきことがある。「キムパプの原料であるキム（海苔）を両国どちらも生産するか」、「キムパプをどちらの国がより多く生産するのか」、「それなら、キム（海苔）をいつから生産したのか」を問い詰めてみてこそ、キムパプの根をきちんと研究するというものだ。なぜなら、キムパプのキム（海苔）があれば、キムパプを包んで食べることは高い技術ではないので、米文化圏では誰かに必ずしも教えてもらわなくても、独立的に自然発生的に見つけ出せる、いとも簡単なことだからだ。むしろ、キム（海苔）を海で収穫して、キムパプのキム（海苔）を乾かして生産する方が、地理的、季節的、気候環境的に難しいことだ。なぜ、こんなに難しいキム（海苔）を生産するのか？ 他でもなく、キムパプを包んで食べようと難しい仕事をしているからだ。
キム（海苔）の生産統計と歴史を分析してみると、キムパプの語源が日本か、韓国かを挙げて論じること自体が韓国キムパプとしては侮辱的だ。日本はキムパプ用のキム（海苔）ではなく、ぶ厚いキム（海苔）の切れ端を添えて食べた。最近のカリフォルニアロールにキム（海苔）が入って消費されるのは、しばらく後のことで、キムパプの歴史に影響を与えるものではない。

科学者たちの無関心の中、毎回、我々の食べ物の歴史を農耕学的、科学的に研究しないで、漢字を知る学者たちだけの研究領域として放置するうちに、我々の食べ物に対する歪曲と科学的な誤びゅうがとても深刻になった。一番歪曲が深まり、でたらめな分野が、キムチとジャンに大別される我が固有の発酵食品の歴史だ。世界で我が国民族だけが食べるキムチを「キムチの由来」がどこだとか、「ルーツが中国のパオツァイと同じではないか」、「いつ入ってきたか」、「キムチは古代キムチ、現代キムチが別々にあった」、「キムチの歴史が数百年しか経っていない」など、多くの間違った主張が今も堂々と出回っている。

今日では動植物の歴史の科学的分析が可能になり、人類が本格的に移動し始め、それぞれその地域の風土と地理的特性に合う固有の農耕歴史と独自的な食べ物が誕生したという点に、異議を申し立てることはできない。このような科学的な事実が発見される前には、ある食べ物が特定地域で誕生して他の地域へと広がっていき、食べ物を作る技術を秀でたことと考え、技術的伝播によって飲食が発達したという誤った主張が受け入れられた。

クォン・デヨン韓食人文学者

東亜日報（韓国語）
https://n.news.naver.com/article/020/0003562584

長いし、イミフだしwww

>>2
メンヘラのブログみたいで最近は数行読むのがやっとだわ。

分厚い海苔の切れ端って何？ｗ

>>3
それが何だか見当が付かんｗ

もしかしたら、切り分けた海苔巻きの事を
一個ずつ細切りにした海苔を巻いてるとか
変な思い込みでもしてるんかねえｗ

文章が意味不明すぎて何を主張したいんだかさっぱり

>>4
本人が何もわかってないから長文で誤魔化してんやろ。

要約すると、韓国の食べ物を研究や歴史検証の結果日本から来たものだと言う事は歪曲だって事？
マジで何言っているか分からんｗｗｗ

結局、起源はウリナラって言いたいんだろ？

相変わらず韓国人は海の中に板海苔が生えてると思ってるんだなｗ

韓国の文章って基本的に『起承転承転承転承転承転承転』てな感じだから何が言いたいか分からん
結論が無い上に無駄に話が長すぎる
鳩山の卒論じゃねーんだからさ

なげーw
何が言いたいのかさっぱり

2回読んだけどよくわからない
とりあえず韓国海苔って韓国では海苔巻以外にはあんまりつかわないってことかね？

板海苔は江戸時代に開発された海苔
和紙の技術つくって浅草で量産され寿司とかに広まった
韓国には板海苔はなかった

>>18
キムチの下りで、デマばかりだ！ と嘆いてるけど根拠が全く出てこないのよね

>>18
古い文献をあさるより
科学根拠にすべきと言ってる事は
なんとか判るが
その科学根拠とやらは示されてないｗ

いや普通に80年代以前は韓国でも「ノリマキ」って言ってだろうがｗ
そのへんのジジババに聞けば一発で分かるだろｗ

これからキムさんにはノリって呼んでやるわ

あれもこれも朝鮮通信使に学んで発展したくせに日本は生意気なんだよ

なんかすげー冗長に語ってるけど「文化が一ヶ所だけで発生して伝播する訳ではなく人類全体で同時多発的に発生する」とか言いたいらしいのだが
その根拠が弱すぎるつうか、何の説明にもなっとらんぞ？
機能性文盲の民だとこんな文章で誤魔化せるのか？

>>24
もたらされたとしてもシルクロード通ってるだろうから中国経由で韓国だろうにな

岩海苔は世界中で割と食されていたとは思うけど、
板海苔は和紙の技術でもって作られているから日本以外が起源な訳無いんだけどね

>>26
板海苔についてはセットで同じ品質で精製されてる紙も存在しないと辻褄合わないからな

>>29
そのころ韓国なんて国は存在してない

日本「板海苔は和紙の技術で作られているから日本起源」
韓国「だったら和紙も韓国起源ニダ。板海苔が証拠ニダ」

韓国ならこれくらい言ってきそうｗ

て言うかさ、韓国の有力紙が「倭色言語」なんて言っているんだけどさ
日本も韓国人の事「チョン」と呼んでいいって事か？

学者の肩書がついてるけど自称なの？
冷静さもないし主張に科学的根拠も何もない

倭食にオリジナリティなんて有るの？

韓食を盗んで起源を捏造しているのが倭食倭寇泥棒文化なのに

キムパプは大韓7000年の歴史の有る韓食なのは全世界に拡散されているし世界の常識なのにね

日本や中国に対する劣等感と嫉妬心を糧に生きてるんだよな半島のあいつらw

>>40
大学生ですら海流を理解していないから、学者言うてもこの程度なんだろう

ネトウヨは無知蒙昧で嘘つき

キムパプも海苔も大韓が教えたのに捏造するなよ

>>42
だから古い文献から韓国起源を導き出そうにも無理そうなんで
科学的根拠とやらを持ち出そうとしてるんかねえｗ

それでも韓国起源説は詰みそうだがｗ

生産量が多ければ元祖ニダ
その論法で行けばだいたいが中国原産になるぞ

>>43
あと科学省な根拠で原生地から割り出すとか言い出したら
唐辛子の起源は中南米で白菜の起源は中国って事で
韓国起源という言い分が詰むｗ

毎日イズムや朝日イズムを感じるこのキチゲェ理論

韓国ではこういうナショナリズム的な動機でいい加減な事を言う在野の専門家に新聞やテレビが発言させてるから誤った韓国起源が次々と生産されるんだよ

>>45
日本でもマスゴミが用意した専門家はこの程度のレベルよ

>>51
それで証明になると思うなら
おまえはいわゆる馬鹿というやつだ

>>1
まあ、兄や弟が立派過ぎて、何者にもなれなかった次男坊という立ち位置が半島だもんな。

と言うかそもそもにして「海藻を積極的に食う」という文化自体が
世界的に見ても意外にレアなんだけどねぇ

なんで日本人が積極的に海藻食うのかは正直わからんけどw

日本なら幼稚園児でもわかることを知らないでも韓国では学者名乗れるんだなw
どんだけレベル低いんだよ