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今「立ち食いそば」に注目が集まっています。江戸時代の屋台から始まったとされる立ち食いそばは、時間のないサラリーマンなどに
向けた早く安い食事として親しまれてきた歴史があります。
美味しさはもとより、早くて安いという価値観を訴求してきた立ち食いそばですが、ここ最近新たなコンセプトを据えた「ネオ立ち食いそば」
ともいうべき店が次々とオープンしています。なぜ今立ち食いそばが再評価されているのでしょうか。その背景と今後の展望について考えます。![]()
「立ち食いそば」再評価の時代へ 新店が相次ぐ理由と今後の展望は #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース今「立ち食いそば」に注目が集まっています。江戸時代の屋台から始まったとされる立ち食いそばは、時間のないサラリーマンなどに向けた早く安い食事として親しまれてきた歴史があります。 美味しさはもとより、早news.yahoo.co.jp
- 小諸でええんよ
- >>2
長野にもあるの？都内の立ち食いそばじゃないの？ - >>2
立ち食い小諸そばは不味い - 阪急そばが良いわ
- シン立ち食いソヴァ始めました
- 暗い過去を秘めたオヤジが1人で店を開き、哀しい男たちがどんぶり一杯の温もりを求めてやってくる…そんな立ち食いそば屋はないのか
- >>5
回転数命みたいな所で、そんなのある訳ないだろ - 月見うどんの玉子をうどんが熱々のうちに麺の下に入れるのが好きだった
- 関東生まれ関西在住なんでそこらじゅうに立ち食いそばがあった文化が懐かしい
小諸そばとかゆで太郎、富士そばでいいから欲しい
- >>7
兵庫にはないのか？
大阪ならそこら中に立ち食いうどんの店あるぞ - 富士そばあれば安心
- そこまで安くない。うーむ
- 御茶ノ水の富士そばに十年ぶりくらいに入ったけど臭かったあんなもんだっけ？
- 貧しくなっただけ
- いきなりステーキも始めは立ち食いでした
- 塚地が忙しくなるね
- 今どき立ち食いそばでも500円近くするからなあ
ちょっと小腹が減ってても値段見てやっぱいいかなってなる - 日本人が貧乏になっただけさ
- 蕎麦風味のウドンで盛り上がれる愚民
- 西日本の馬鹿はうどんを喜んでホルホルしながら食ってるよ。
アイツら本当に嫌い - >>23
西日本だと近畿四国だけじゃなくて中国九州も含むぞ馬鹿 - 立ち食いそばは安いから選択肢に入る。高いなら定食屋行くよな
- 牛丼屋がラーメン屋やりだしたのも小麦粉が米より安いから
海外産小麦粉は政府が一括で買い上げて各製粉会社に同じ値段で卸してるから価格が安定しててそれほど値上がりもしてない
一方、主食の米はアホボン農水相が市場原理に任せるべきとかいうあたおか - >>26
牛丼が500円越えると高いと思われるから値上げは限界あるがラーメンは倍の1000円が壁だからやりようはありそうって話らしいな - 蕎麦アレルギーなんだけど蕎麦を美味しそうに食べる人見ると羨ましくて仕方がない
- >>27
立ち食いそばはそば入ってないから
着色したそば風細うどんだから安心。 - >>33
え？マジ？
嘘ついたら俺死ぬで？ - >>34
表示してるから心配なら確認したらええやん - 東日本でもウドンに蕎麦風味を足しただけのジャンクフードでグルメ気取り
- いま何どきでぃ！
- JR東日本は地場の立ち食いそばをつぶして傘下の屋号に置き換えていくのを止めてくれ
- 関東民だがコロッケ蕎麦は不味い
油でコクを出したいならタヌキ蕎麦で十分 - リアル立ったまま椅子無しの所に行ったことないな
- >>1
ネオ立ち食いそばなんていう店は
無駄にあれこれ付加価値つけて
高めの値段設定
これじゃない感 - おっさんが気軽に入れる昼食屋が少ない
最近じゃラーメン屋も意識高くてダサいおっさんお断りみたいな店も多くて嫌になるわ - ネオ立ち食いそば？
そこはシン・立ち食いそばだろ - >>45
両方キモい - 蕎麦を手繰って講釈を垂れ、銭を払わず
- >>1
負け犬の餌 - 押井監督再評価の流れ？
- 月見の銀ニ
ケツネコロッケのお銀
「立ち食いそば」再評価の時代へ 新店が相次ぐ理由と今後の展望は
ニュー速
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