【スイーツ】〝栄養価最強ナッツ〟ピスタチオ　トルコ菓子「バクラヴァ」初出店　銀座に行列

※2022/11/19 13:00

美しい緑色とコク深い味。中央・西アジア原産のナッツ「ピスタチオ」が人気だ。ケーキやアイスクリームなど菓子需要が広がり、貿易統計によると昨年は量、金額ともに前年比１・６倍にあたる３４０７トン、４６億円超を輸入し、今年はさらに伸びている。そんな中、原産国のひとつ、トルコ伝統のピスタチオ菓子「バクラヴァ」の有名店が、東京・銀座に店舗をオープンし盛況だ。１００％輸入に頼るピスタチオだが、日本産の挑戦も始動。健康効果も注目されている。

旅で見つけた２０代女性が誘致
４０層のパイ生地に挟まれた鮮やかな緑色。かじるとパリッ、サクッ…。音とともに、濃密なトルコ産ピスタチオのコクとバターシロップの甘さが溶け合う。

アジアとヨーロッパの結節点。イスタンブール市の高級バクラヴァ「ナーディル・ギュル」の市外初店舗が１１日、日本の百貨店、松屋銀座に開店した。３０分前から行列ができ、８０セット用意した８個入り（３２４０～３９９６円）が３０分で完売。初日で客数５８０人、１３００個超を売り上げ、その後も計画を３割上回る盛況が続いている。

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産経ニュース: 【近ごろ都に流行るもの】〝栄養価最強ナッツ〟ピスタチオ トルコ菓子「バクラヴァ」初出店 銀座に行列.
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