【福井】量販店購入の刺し身でアニサキス食中毒　福井県敦賀市、食べた男性が9時間後に腹痛

1 : 2023/05/01(月) 07:35:19.87 ID:QhB5ZiXT9: 福井県は4月28日、福井県敦賀市内の量販店で購入した刺し身を食べた同市内の70代男性が腹痛を訴え、食中毒と断定したと発表した。
胃から魚介類に寄生するアニサキスが見つかった。男性は入院しておらず、回復に向かっているという。

県二州健康福祉センターは食品衛生法に基づき、同店の魚介類販売を28日の1日間、営業停止処分にした。

《中略》

県内の今年の食中毒発生は10件目で、前年同期の3件を大きく上回っている。県によると、10件のうち8件はアニサキスが原因で、鮮度維持や目視確認、冷凍、加熱などで予防するよう呼びかけている。

全文はソース元でご覧ください
福井新聞｜2023年4月29日午前11時30分
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/amp/1775253

※関連ソース
⬜︎【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か　“殺虫装置”開発も
テレ朝news｜[2022/06/10 12:12]
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000257575.html
2 : 2023/05/01(月) 07:35:26.32 ID:Be2QJmM/0: うな丼をしっかり食べた
4 : 2023/05/01(月) 07:36:49.18: >>2で政治家や上級の記事の一部コピペ書いてるやつゴールデンウイーク中に自殺しろやおら
9 : 2023/05/01(月) 07:38:23.90 ID:sDZXjrZ50: >>2
自殺はよ
3 : 2023/05/01(月) 07:36:24.72 ID:iU6OHw5M0: 兄貴刺す
7 : 2023/05/01(月) 07:38:08.10 ID:uPhL/x7X0: >>3
通風した
5 : 2023/05/01(月) 07:37:28.36 ID:KfNax/u/0: 原発銀座もアップ中か
6 : 2023/05/01(月) 07:37:29.61 ID:RF8ICbK50: 新鮮やね
一旦冷凍するだけでも確率下げられるのにねえ
8 : 2023/05/01(月) 07:38:13.72 ID:CRpz5ENF0: 営業停止1日って軽いなあ
23 : 2023/05/01(月) 07:45:44.37 ID:IWApKmIp0: >>8
アニサキスなんて食う側の問題も大きいもの
11 : 2023/05/01(月) 07:39:13.88 ID:61rMc8Wp0: アニサキスで営業停止になるのか
こんなの自己責任だろ
24 : 2023/05/01(月) 07:46:02.53 ID:w5FCJlEW0: >>11
本これ
良く噛まないで食うから
12 : 2023/05/01(月) 07:39:38.42 ID:7YKEutU70: 処理してなかったのね
怖いわー
13 : 2023/05/01(月) 07:40:16.15 ID:0pqt4kUy0: 9時間後に陣痛に見えた
ハイスピードすぎや
14 : 2023/05/01(月) 07:41:48.00 ID:roy8Tbvj0: シメサバ買ってウネウネ動いてるの見つけた友人の父は持っていったら返金+カニを貰ったらしい
本来は営業停止だから穏便にってことだったのかな
15 : 2023/05/01(月) 07:41:51.52 ID:UWGwftl50: 江戸時代の人はアニサキス食ったらどうしてたの
17 : 2023/05/01(月) 07:42:55.59 ID:mzK5xlq10: アニーってそんなに長生きするんだ？
18 : 2023/05/01(月) 07:43:35.27 ID:3yLE8u590: 何の知識もないアルバイトが適当に切ってんだろ
鯖とか冷蔵保存が必要な本来扱いが難しい食材を素人に触れて欲しくないわ
19 : 2023/05/01(月) 07:43:37.43 ID:pGdex6mk0: 鮮魚売る資格ない量販店
20 : 2023/05/01(月) 07:43:56.27 ID:160CROcq0: １回冷凍してなかったんか
日本海はアニーいないと聞いたが
29 : 2023/05/01(月) 07:46:26.23 ID:dJXgZhNM0: >>20
アニサキスは基本オキアミを餌とする魚に寄生するから日本海太平洋関係無い
21 : 2023/05/01(月) 07:43:57.49 ID:Gmk+tNVb0: 処理に手間をかけたら高くなるよね
量販店で買うような庶民は食べられなくなっちゃうよ
それでいいのかな？
22 : 2023/05/01(月) 07:44:01.16 ID:dJXgZhNM0: お魚屋さんだが正直確実にアニサキスいるかいないか営業中に判別しろっていわれても魚種によっては厳しいと思う
最近ブラックライト当てて云々いってるけど現場レベルではそんなの当てにすらならない
ひたすら目視してアニサキスいるかどうか見るしかない
31 : 2023/05/01(月) 07:47:23.65 ID:JKsZ3ubT0: >>22
つまり魚屋では買っちゃダメって事か
35 : 2023/05/01(月) 07:50:06.52 ID:dJXgZhNM0: >>31
経験上99.9%自信あっても完全にいないとは言えないから怖いんだよ
25 : 2023/05/01(月) 07:46:08.58 ID:zIpE6p1V0: (･∀･;)カツオ一本買ってさばいてみたらアニーがどれだけいるかわかる
26 : 2023/05/01(月) 07:46:14.63 ID:ITjK1Wfv0: 量販店に置いてある魚なんて海外のものしかないだろ
買う奴がアホ
28 : 2023/05/01(月) 07:46:17.19 ID:PkPE/7ea0: 9時間後？じゃ次のメシ食ってるだろうし
直感的に（アレが原因か・・と）わからないな
30 : 2023/05/01(月) 07:46:54.83 ID:4XeB4W6P0: >高知県から青森県までの太平洋側が産地のマサバでは、アニサキス・シンプレックスの寄生率は75.0％
>そのうち筋肉部まで移行していた率は40.4％。
>つまり、全体に対して30.3％が筋肉部まで侵入している可能性がある

もう鯖缶さえ食う気しない…
33 : 2023/05/01(月) 07:48:58.60 ID:d7RpBlbb0: すぐ治るから気にすんな！
37 : 2023/05/01(月) 07:52:39.01 ID:4s5SWkPF0: >>33
アニサキスはアレルギーの病気だから、一回アニサキスに当たると、二回目以降に症状が重くなるよ。
アレルゲンは加工してても当たるから、缶詰めとかでもダメ。
34 : 2023/05/01(月) 07:49:56.77 ID:3yLE8u590: 辻希美ちゃんは鱈を自分で捌くらしいけど大したもんだと思うわ
寄生虫なんのその！の肝っ玉母さんや
36 : 2023/05/01(月) 07:51:56.06 ID:M9vio/bD0: 生魚を禁止して冷凍を強制させればいいよ
39 : 2023/05/01(月) 07:53:21.59 ID:dJXgZhNM0: >>36
本当にそれでいいと思う
魚屋だけリスク高すぎる
40 : 2023/05/01(月) 07:53:55.02 ID:SzFjfeb10: アニサキスは細くて硬いので噛んで56すのは至難の業