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データ・リストの販売、調査代行などを手掛けるナビット（東京都千代田区）は、「醤油について」の調査を実施した。
現在使用している醤油を聞くと、「キッコーマン」が43.3％で最多となった。
次いで、「ヤマサの醤油」（16.5％）、「スーパーのプライベートブランド」（10.4％）、「ヒガシマル醤油」（6.2％）、「正田醤油」（3.0％）、
「ヒゲタ醤油」（2.1％）と続いた。「その他」と答えたのは16.1％。しょうゆ開封後の保存方法は（複数回答）「冷蔵庫へ入れる」が市販のしょうゆ利用者の50.4%、「常温で保存」「冷暗所に保存」が各3割強です。
東北では、「常温で保存」が5割弱で最も多くなっています。
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2305/21/news041.html
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001189.000007815.html -
冷蔵庫？
お前ら醤油買うときクーラーボックスから取り出してんのか？ -
>>2
「開封後要冷蔵」って言葉見たことない？ -
>>2
開封後に冷蔵庫に決まってんじゃん
醤油は腐る。街の定食屋に行ってみろ。テーブルの醤油に透明性はない。新鮮なのは透明性がある。 -
>>2
開封後に常温保存すると、ウ●コの匂いしてこない？ -
納豆２パック食うとき醤油ダレを一パック使うから余る醤油ダレでやりくりしてるｗ
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キッコーマンがデファクトスタンダード
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醤油は空気に触れると酸化現象を起こし、しょうゆの色を濃くするのです。
この現象は、温度が高くなるとさらに進み、色が黒ずむと同時に風味も落ちて、品質も劣化します。 -
あずき島の丸金盛田たまにつかうだけで基本キッコーマンやわ
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高いけど湯浅醤油
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スーパーで手軽に買えて美味しいのはヒゲタの本膳か鎌田のだし醤油やな
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正金醤油使ってるけど地域に寄って好み違うだろ
大手のは滅多に買わないな -
江戸時代にペニシリン作ったとこだっけ？
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盛田のたまり醤油安いのでこうてる
さすがSONY -
キッコーマンで冷蔵庫
うん、マジョリティ -
甘いフンドーキンと刺身が合うんよな
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キッコーマンなんて薄っすくてしょっぱいだけなのに皆買うのな
おれは伊賀越1択だ
ダイソーでも売ってる -
石川県だけはキッコーマンじゃなく地場の醤油がシェアNo.1
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いま容器を見たら開栓後は10度以下で保存って書いてあった
今まで室温保管していたけど、それでも問題なかったからいいや -
地場物使うからな
キッコーマンも持ってるけどBBQ等で使うためだな -
TKG用醤油の分量が多いからそれ
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なんかよくわかんないですが
出汁醤油でもいいんですか？ -
独り暮らしマジ醤油を腐らせたことがある
900mlが10年以上もってしまうから冷蔵庫必須 -
山岡士郎「そんなものは本当の醤油とは言えない」
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うちはイゲタ醤油
「使っている醤油」ランキング、2位「ヤマサの醤油」、1位は？ 保存方法は冷蔵庫が5割
ニュー速
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