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（前略）
「早い者勝ち」な日本の漁業システム
なぜ、日本は8000キロ以上も離れた国から、サバを輸入しているのでしょうか。
一番の理由は、ノルウェー産のほうがサイズが大きいからです。
ノルウェー産の場合、1匹当たり300～600グラムで脂肪率30％以上ですが、国産の場合は200～300グラムが中心で、脂肪率も20％程度といわれています。
サイズの違いは品種の問題だけではありません。
タイセイヨウサバは脂の乗りが良く、煮魚や焼き魚に向いていますが、それはサイズが大型になるよう、水揚げ時期がノルウェー政府によってコントロールされているからです。
そこには、日本の海洋資源管理の構造的な問題があります。
1996年に国連海洋法条約への批准に際して制定された「海洋生物資源の保存及び管理に関する法律（TAC法）」に基づき、水産庁はサバやサンマ、クロマグロなどといった「特定水産資源」の漁獲枠（獲ってもいい数量の上限）を毎年設定しています。
漁期に入ると、国内の漁業者は「ヨーイドン！」で漁獲を始め、水揚げ総量が上限に達した時点で打ち止めとなります。「早い者勝ち」な、この資源管理法はオリンピック方式、またはダービー方式と呼ばれています。
しかし、これには問題があり、すべての漁業者が「上限が来る前にできるだけたくさん獲ろう」と思うため、魚が旬を迎えるのを待たずに、漁獲枠の大部分を獲ってしまうのです。
サバでいえば、魚体が成長し脂が乗るのを待たずに、水揚げされてしまう。
日本でサイズが大きく脂が乗ったサバが獲れない原因のひとつはここにあります。これは漁業者の収益性の面でも不利です。
さらにこのオリンピック方式には、魚が未成魚のまま水揚げされてしまうものも出てくるため、漁獲枠が逆に漁業の持続可能性の障害となります。
サバは近海魚の中では長寿で知られています。寿命が長いぶん、成魚となるにも時間がかかり、生殖ができるようになるまで2～3年がかかります。
このままでは、国内におけるサバの漁獲枠をますます削減しなければいけない可能性もあります。世界のサバの漁獲量は右肩上がりですが、日本では40年で約3分の1にまで激減しています。
（後略）
（全文は↓でお読みください）
FNNプライムオンライン
2023年8月20日 日曜 午前8:00
https://www.fnn.jp/articles/-/568761 -
裁け
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日本はオワコン
アホウヨに支持されてる自民党のせいだ -
これじゃ俺たち倭猿がバカみたいじゃないか
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サーモンだけでなくサバもノルウェーで穫れるんやな
美味くて安いならなんでもええ -
鯖威張るゲームだな
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だからジャップは世界から顰蹙を買うんだよww
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ジャップの民度の低さは異常
世界三大漁場に数えられる三陸沖を有しながら、あまりに民度が低いため
資源管理が出来ずに獲るだけ獲って枯渇させ自滅
原始人かな -
日本の漁師はそんなもったいないことしねーよ
脂が乗る前に獲ってるのは中韓台の連中だ
クソゴミはマジで糞記事しか書かないな -
>>9
これが典型的なジャップでありネトウヨなんだよなぁ
だから自浄出来ずに自滅した
マジ原始人 -
>>9
中国はともかく韓国と台湾は鯖の漁獲量自体が大したことないぞ -
>>9
だよな
日本の漁船は小型だから沿岸
中国台湾は大型船で洋上 -
釣りブームが来るでしょ
勉強より狩猟が出来る方がモテる時代だな -
FPSゲームでいうと裏取りで物陰から敵の背後をとる
日本の漁業 -
日本がコロナで落ちぶれる前に買いだめした鯖缶を消費したら鯖はもう当分食えないな
1缶だけで400円とか景気の悪い時代になったもんだ -
鯖なくなったら鰯たべればいいじゃない？
って感じでいくしか -
漁師にしてみれば、採ったもん勝ち。
資源保護なんてしらん。 -
中韓が取り終わったら日本が取り始めてよいという
ルールを作れという記事？？？ -
獲るニダ
↓
獲っチャイナ
↓
問題は脂が乗る前に獲ってしまう日本の漁業の仕組み -
>>17
ほんとこれ -
今年日本海で釣れてる鯖が
この時期にイワシ食ってるから美味いらしい -
日本の資源管理ができていないことから目を逸らして中韓叩いてるネトウヨはどうしようもないな
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出世させて別枠にとかできんのかな
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防波堤でサビキ釣りしてると小さい鯖が入れ食い
でも食べるとこほとんど無いんで処理に困るわ -
>>24
典型的な例として、日本の場合は食用にならない「ジャミ」や「ローソク」などと呼ばれる小さなサバまで容赦なく漁獲されています。小さなサバは、小売店などには回らず、冷凍されて養殖のエサになったり、価格が安いという理由だけで、アフリカなどの市場に輸出されています。結果として消費者が目にする機会はほとんどありません。 -
>>24
尾鷲かどっかの郷土料理あぶりを作れ -
どこぞにサバの焼き過ぎで大気汚染になるところが有るらしい
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ノルウェーの海産物良いよね
アトランティックサーモンおいしいし -
海洋資源の管理は難しいね
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底引き網で根こそぎ取っているんだろ。
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美味い鯖はノルウェーから高値で輸入
日本近海の鯖はまだ美味くない子供の鯖を乱獲してアフリカに安値で輸出 -
>>31
日本海で釣れるの45cmぐらいでそこそこうまいよ -
サンマが減ってる
よし、前倒し解禁しよう
こんなんだぞこの国 -
サンマは高級魚！
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業者側からデマを流さないでくれと
要望されてもそれを報道しなければ
いいだけだからな -
サバイワシとか
じんましんがでたことがあるからなー
食うけど -
秋どころか年中サバあんだろ
今の日本 -
国の中枢からして何でも食い潰すだけの害虫が跋扈している現状どうにもならん
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サバはまずいって
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サンマは中国が育つ前にとるからーって言ってたよね
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実際、ニシンは明治、大正に獲りすぎて現在は幻の魚になってしまったしね
昔はアジやサンマと同程度の大衆魚だったのに。
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