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生で食べるカキは、食あたりするかもしれないから不安──。そんな人に朗報だ。全国でオイスターバーを運営するゼネラル・オイスター（東京・中央）とグループ会社であるジーオー・ファーム（沖縄県久米島町）は8月、海洋深層水を用いて、食あたりしないカキの完全陸上養殖に成功したと発表した。3年後を目標に年間45万個のカキ生産を目指す。
【写真】完全陸上養殖のカキは、植物プランクトンを大量培養する技術を確立し、運営コスト削減にめどをつけた
「海洋深層水には、食あたりを起こすノロウイルスなどのウイルスが含まれない。海洋深層水を使って完全陸上養殖したカキは、生でも安心して食べられる」。ゼネラル・オイスターの吉田琇則社長はこう強調する。
同社は2014年から、カキの完全陸上養殖に取り組んできた。食あたりの主な原因となるノロウイルスが混入しない、完全陸上養殖の環境下でカキを成貝まで生育することに成功した。外部検査機関によるノロウイルス検査を実施し、成貝になったカキからノロウイルスが検出されなかったことを確認したという。
なぜ生のカキを食べると、食あたりを引き起こす場合があるのか。カキは、海中の植物プランクトンを餌として取り込む。産業・生活排水の影響で、菌やウイルスを含んだ海水をカキが吸い込み、体内に蓄積する。こうして育ったカキを十分に加熱せず食べると、食あたりを起こす場合がある。ノロウイルスによる食中毒にかかった場合、食後1～2日で嘔吐（おうと）や激しい下痢、腹痛を引き起こす。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d93ca1323ef4822361a182a83608b408febb6562 -
当たりがない御神籤なんて…
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Nor walkて
どんなとこなの？
人が消えるの？ -
もう加熱したやつしか食べないよ…
あんな目に会うのはもう嫌だよ -
>>4
俺子供の頃、加熱用の生牡蠣を知らないで間違えて食ってたから親が慌ててにんにくを焼いて鬼のように食わせてくれたからかなのかたまたま当たりを引かなかった俺の運が強かったのか
何も起きなかったぞ
にんにく食えにんにく -
>>8
俺は子供んころ友達と猿島行ってそこらの牡蠣100匹ぐらい取って山分けしたんだが
友達家族は全滅してうちの一家は無事だったわ -
>>27
おまえん家悪魔一家かよｗｗ -
室町時代から養殖してる広島を出し抜いただと？
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能書きはいいから食えよ
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屁の感覚ですらトイレに駆け込むしかないからな
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ノロウイルスって下水処理場が原因なんだってな
昔は糞小便がポットン便所から肥溜めに貯められててその間にノロウイルスも死滅してたのに
下水処理場が雨で処理能力を超えた分を海に垂れ流すせいで海がノロウイルスに汚染されるようになった -
>>9
なんで平気でデマながすの？共産党なの？ -
>>12
具体的にどこがデマなのか指摘してくれんかね？ -
まじで？
ノーベル賞もんやろこれ -
今週牡蠣小屋に行ってくる～🥳
生牡蠣も結構頻繁に食べるけど未だ当たったことない超胃腸の持ち主 -
絶対に中らないのなら思い切りたくさん食べてみたい
日本酒といっしょに -
加熱用の牡蠣をたまに生食してしまう
中ったかな？というくらい下から水が出てきたことがあるが嘔吐や腹痛はなかった -
カキフライしか食わないからうまくて安ければどちらでもいい
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はあ？仮病使えないだろ余計な事すんなボケ
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でもお高いんでしょう？
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またまぐろみたいにパヨク議員が中韓に技術渡せって始まるな
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>>18
これは技術より管理が大変そうだし、養殖なのに寄生虫まみれの韓国とかには無理だろう -
牡蠣は怖いからゼネラル・オイスターでしか食べん
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3年後を楽しみに待っておこう
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それで味変わるん？
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生魚食べてるやつは韓国のユッケを馬鹿にできないよな
お前のことだよネトウヨ -
ノロ2回インフル3回感染したおれに隙はない
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呪ってやる
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牡蠣の完全無菌養殖出来るなら朗報やん
あたらんで安心して生食出来るならメリットしかない
後は値段やな多少高くても安全に食えるなら買う
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