-
岩手県宮古市の飲食店で、鳥刺しなど加熱の不十分な鶏肉を含む料理を原因とする食中毒が発生したとして、県は25日、この飲食店を食品衛生法に基づき3日間の営業停止処分としました。
営業停止の行政処分を受けたのは、宮古市の飲食店「鳥もと」です。
県によりますと、7月19日に宮古市内のこの飲食店を利用したグループから、複数の利用者が吐き気や腹痛、発熱などの食中毒症状を訴えていると、県に連絡がありました。
宮古保健所が調査した結果、利用した全25人のうち20、30代の男女18人に症状が確認され、このうち11人が病院を受診しました。患者9人を調べたところ、食中毒の原因となるカンピロバクターが検出されたことから、この飲食店で提供された料理を原因とする食中毒と断定しました。症状のあった18人はいずれも回復傾向にあるということです。
7月19日に提供された料理は鳥刺しや焼き鳥、串揚げ、サラダ、カレーなどで、このうち鶏肉を使った鳥刺しと焼き鳥は加熱が不十分なものがあったということです。
これを踏まえて県は、この店を食品衛生法に基づき25日から27日までの3日間、営業停止処分としました。◇ ◇
カンピロバクター食中毒は鶏肉を中心とした肉類の他、レバーなどの内臓を生で食べたり加熱が不足していたりするのが原因です。調理器具からの二次感染も発生します。
子どもや高齢者などは食中毒にかかりやすく、重症化する危険性があります。県は予防法として、75度以上で1分間以上の十分な加熱調理や、食肉に触れた手はしっかりと洗ってから他の食品を調理することなどを呼びかけています。IBC岩手放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/58c7f904cc07b1ceeb84771a870a591e21517a3a
- だから生で食うなつーの
馬鹿じゃねえのか - 小沢昭一の、小沢昭一的こころ
- 近所の家が養豚をやっていてそこのおじさんにどんなに神経使って丁寧にきれいに牛や豚や鶏など動物の肉をトリミングしても解体の都合上寄生虫と菌は絶対防げないからいるし寄生虫と菌の存在は肉の新鮮さとは関係ないので、
どんなに新鮮な肉でも肉は絶対に中までよく焼いて必ず火を通すこと、と子どもの頃からよく言われてきているから肉は絶対によく焼いて中までしっかり加熱する派 - なんでこれだけ言われてんのに鳥刺し食うんだよ
宮崎県ならまだしもｗ - >>1
いい加減逮捕して店潰せよ - ギレンの野望になるぞ
- >>1ピンクロシア風呂敷→ピロシキ
- カンピロバクター発進！！
- >>10
行け！僕らのカンピロバクター！ - 鳥刺しだの生みたいなハンバーグ食べて治療受けてる奴は保険適用しなくていいわ
- 今年は暑すぎるから食中毒気を付けないとこわ
- 焼き鳥は半生があるから怖いよ
- >>14
怖いね - >>1
ゲリウヨバスター？ - これ鶏肉の加熱がどうこうよりギランバレーがどれだけ怖いか啓蒙しなきゃだめなんじゃないの
食中毒っていうから大した事ないと思われるんよ - >>16
啓蒙したところでこの手の馬鹿は『自分は大丈夫』って思ってるから意味無いよ
精々病院代10割負担にして痛い目合わせるしかない - そもそも焼き鳥の竹串って75度4分加熱なんて無理
焼き鳥って危険
EUでは竹島禁止
クルドケバブは金属串だろ - >>18
独島な - 学習しねーな
- 生や半生の鳥肉でカンピロバクター食中毒
よく聞くパターン
- 鶏肉が肉の中で一番好きだが食ってて不安になる事ある
- 生と言わず真夏の外食は自己責任だね。
- 肉は火通したほうがうまいのに何で生で食べたがるんだw
- 生で食べれる新鮮な肉で食中毒🤔
- 焼き鳥が加熱不十分って廃業したほうがいいレベル
- 生肉食うなよ土人
- >>29
肉料理に関しては、つくづく未開土人国家と言う他なく＞日本 - 鳥刺し食べるのはあたおか
- 肉も焼けない奴に免許与えてる奴が悪い
- 鳥刺しと食中毒はもうセットみたいなもんだろw
- 私は鳥刺し
ハイサ
ホプササ - あれ？焼肉屋で生肉食べて小さい子がなくなったりそれ以外の大人や子供もすごいことになったから法律で生肉を焼かずに生食用の提供はダメ絶対！にならんかったっけ？
- >>35
それ牛やろ - うちのは新鮮だから生でも大丈夫
こんな知識の飲食店は多い - なんで鳥刺し禁止出来んのやろ
そんな食べたい人おるんかね - チンピロバクター！
- いつも当たるわけではない
ロシアンルーレットみたいなもんやしなあ
今回はハズレということで - 何で生肉をありがたがって食べるのか？
- 生肉チャレンジを規制しろ
- 鳥刺しって将棋かと思ったわ
- 生の鶏とかヤバいのに口にいれるとか…
- 鳥刺しはダメってさんざんニュースにもなってるだろうに
- >>1
まーた中国地かと思ったら東北ですか(´･ω･`) - リスクしか無いのに鳥刺し出すアホ飲食が絶えないのなんで
- 宮崎民「岩手のくせに癖になっちゃった？」
- 鳥刺しの規制がゆるゆるなのなんでなんww
- この場合
出す方と食う方どっちが問題あるんだろ？ - >>52
飲食店の営業許可は食品衛生法に基づいてるのでヤベーもんを出した店側が悪い
鳥刺を食べる客もアホだが食品衛生の知識を客に求めることはできない - しょうが醤油で食えば当らん。。
- 食った後の苦しみを覚悟のうえでのことだろう
勇敢なる美食家だ - 何で馬刺しと鳥刺しは同じ事繰り返すんだよ
- >>55
馬刺しは大丈夫 - 馬刺しじゃなくて牛肉のユッケか
- 当然自費だよね
- きじの刺し身で感染したことある
- ノロウィルスとかはしょうがないけど、ユッケだの鳥刺しだのは営業許可取り消しにしろよ
- うんちプリプリしたら治るだろ
気にすんな - ヘリコバクター ピロリ菌
- 必死剣 鳥刺し
- 焼き鳥は焼いてるから大丈夫そうだが
夏場の串打ち自体リスキーな感じがする - また焼き鳥のアホどもかよ
- 生肉食ってる時点で客も有責
- 鹿児島の鳥刺しは
捌き方が違うから当たらないその捌き方を学習してないお店は
必ず当たる - >>71
それ広めたらどうですか？
あるんならね
保健所の人に言わせたら、鶏の腸は弱いから
どうしても裂けて糞まみれになる
つまりカンピロに汚染されるのだが - >>71
鹿児島でもOKなのは胸とかささみであって
内臓は鹿児島でもアウトなのに
全国で提供されているんだよな
さっさと禁止にしろと思う - いい店は鶏刺を何回、喰ってもあたらん
あたったことがない
一度、食べたらやみつきになるくらい旨いよ - 責任取って石破辞めろ
【岩手】飲食店で食中毒 18人に症状 カンピロバクターを検出 客は鳥刺しなどを食べたという
ニュー速＋
コメント