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19日、家族が釣ったフグを自宅で食べた30代の女性が食中毒になったと、大阪府が25日、発表しました。
女性はフグの肝を湯引きにして食べたということです。大阪府によりますと19日午前10時35分、府内の病院から泉佐野保健所に、「家族が釣ったフグを食べたところ、舌や口のしびれがあった患者を診察した」と届出がありました。
患者は30代の女性1人で、前日の18日に、家族が釣ったフグを自宅に持ち帰り、肝を湯引きして食べたということです。
女性は舌や口のしびれ、悪寒、のどの痛み、歩行困難等の症状が出て、救急搬送されました。
その後、保健所や府が女性の尿などを検査したところ、フグ毒であるテトロドトキシンが検出されました。
府はこの検査結果と、女性の症状がフグ毒による症状と一致していたことから、女性をフグを原因とした食中毒であると断定したということです。
大阪府内でのフグによる食中毒は2年ぶりの発生となります。女性は一時入院していましたが、回復傾向にあり、すでに退院したということです。
府によりますと、フグ毒の主成分であるテトロドトキシンは熱に強いため通常の加熱調理では毒性は無くならず、食後30分から5時間で発症。
唇や舌、手足のしびれに始まり、次いで頭痛、嘔吐、運動及び知覚の麻痺、症状が進むと血圧低下や呼吸困難が見られ、最悪の場合、死に至ることがあるということです。府は、
「フグを安全に食べるには、専門的な知識と技術が必要です。
釣ったフグや、もらったフグを自ら調理することは大変危険ですので、絶対に行わないでください」と注意を呼びかけています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d5e4e3bafe21e7c4c66b2cc6dbffd689b3949de4
- てっさはポン酢の味しかしない
- あーフグに毒があるって知らん人もでてくるか
- これでも死なんとか
すげーなこの女 - 埋めたらいいんじゃなかったか
- 呼吸止まらんようにすれば毒が抜けると助かるんだっけか
- チャレンジャーだなあ
- こんなアホほっとけよ
- 関西人の知能
- フグって毒があるんですよ意外と知られてないんですけど
- 毒あるかわりに死ぬほど美味いらしいな
- なにやっとんねん
- エクモだっけあれ使ったんかな
- これもうフク毒自殺なのでは
- 確かにフグの肝を無毒化させて食う技術は日本にあるけど長い長い歴史の積み重ねで世界で唯一到達した境地だぞ
湯引き程度で食えるならどこででもやってるわアホか - >>15
知り合いの寿司屋によると、5時間流水にさらして毒抜きすればOKらしい
そこまでして食うもんでもないが - 肝食べても死なないなんてあるんだ
この女がスゲーのかねw - フグで当たるのはほとんどがこういう肝を食うパターン
漁師や釣り人は普通に家で捌いて食ってるけど、身だけなら当たるわけがない
稀にドクサバフグとか身にも強毒のフグがいるけど、ごく稀なパターン - ウツボはフグをバクバク食うらしいね。ウツボは日本を救う。
- フグの肝を糠漬けにすると何故か毒が抜けるけど毒が抜けるメカニズムがよくわからんってやつ
- 砂浜に顔だけ出して埋めろw
- 毒も毎日食えば耐性が付くと
- フグって調理するのに免許必要だよね？
無免許の人が調理したの？ - >>23
免許が必要なのは店で出す場合
個人で食べる分には必要ないぞ - フグの肝を食べるって命知らずだな
しかも素人が調理して
専門家でもミスしてニュースになったことがあるのに - どこの男塾だよw
- 人間国宝の坂東三津五郎さんが自分で調理してなくなった
関西人ってふぐを調理したがるのかな - 魚からテトロドトキシン！！
- フグ熟成させるとマジでうまい
- 毒のある魚って何故か美味い
- アホかと思うんだけど
ひょっとしたら無茶苦茶うまいのかもな
カワハギの肝だってかなりのもんだからな
「家族が釣ったフグを食べたところ舌や口のしびれが」肝を湯引きにして食べた女性が食中毒に
ニュー速
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