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【2023年3月28日時点の評価／ラーメンデータベース】
3/31(金) 12:15配信
ねとらぼさまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟の醤油ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年3月28日時点のものです。
【画像：ランキング20位～1位を見る】
●第2位：杭州飯店第2位は「杭州飯店」でした。新潟5大ラーメンの一つ、醤油味の「燕三条系背脂ラーメン」の元祖として知られる同店。ラーメン丼ぶりの上で背脂をのせた平網を振る様子から、“背脂チャッチャ系”と呼ばれています。丼の上がびっしりと背脂で覆いつくされている見た目は圧巻。
こってりとした見た目に反し、スープはあっさりして飲みやすいと感じる人も多いようです。そんなスープとよく合う太麺も印象的な杭州飯店の中華そば。燕三条系背脂ラーメンの伝統を堪能できる一杯です。
●第1位：青島食堂 南万代店第1位は「青島食堂 南万代店︎」でした。新潟5大ラーメンの一つ、生姜醤油ラーメンの老舗。ラーメンのメニューは「青島ラーメン」「青島チャーシュー」の2種類のみです。じっくり煮込んだ鶏ガラ・豚骨ベースの醤油スープに生姜がほど良いアクセントになり、濃いめでありながらすっきりとした飲み口が印象的な一杯。
丁寧に煮込まれたこだわりのチャーシューは、乾燥を防ぐため、注文後にカットしているそうです。細かな仕事っぷりが変わらないおいしさを提供し続けています。
ソース https://news.yahoo.co.jp/articles/bed56c49111666676ab2dee1f857d6b2d4aa8c4a
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いいね！
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青島？うそだろ
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新潟のラーメン屋なんか知らねーよ
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>>4
青島食堂は有名だろ -
>>11
ラーメン道の有段者？ -
生姜醤油がありなら豚骨醤油も魚介ブレンドもなんでもありやん
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コウシュウって新潟のツバサンでワーストの部類だろ
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>>6
ベスト3教えて！ -
新潟は米がうまいからラーメンなんて栄えないだろ
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なんで南万代店なんだよ
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青島食堂は全国レベル。
秋葉原に支店あるんだっけ。 -
>>10
秋葉の方がしょっぱくなくて美味い -
さいきん袋でうまい醤油ラーメンがない
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新潟ラーメンおいしいよ！by新潟民
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コオロギラーメンは
まだですか？
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>>14
モノはマトモでも店名に入ってるだけで行きたなくなるな。 -
ラーメンは毒物
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新潟と山形にラーメン旅行にいきたいわ。
go to ラーメンで補助金出してほしい。 -
新潟のラーメンは大概何食ってもうまい でも本当にうまいところは混むからこんなところには書かない
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第一位は共新軒万代店だろ。あいよ～
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>>19
父ちゃん倒れて店閉めてる -
なんで新潟なんだよ。他でやれ
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通は宮内駅前店
あの雰囲気が良いんだよ。 -
>>21
車で行きづらいけど確かにあそこが一番好きだわ -
醤油ラーメンに背脂要る？
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塩分、脂肪、炭水化物の塊。
高齢化日本では罪悪感無しに食べる事ができない。
ラーメン産業の未来は暗い。 -
>>23
高血圧でも病院にいかなければピンピンコロリ -
>>25
コロリと4ねばまだしも、カタワになって生き延びたり、
自分でシモの始末もできない寝た切りや認知症になったり… -
>>32
それは救命されたから
独身男性の孤独死ならカタワはない -
>>55
どこで倒れるか選べないよ。
例えば、ラーメン屋の行列中に倒れたら誰かが救急車を呼ぶ。
とっさの救命処置をしてくれる心得のある人もいるかも知れない。 -
潤が好き
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>>24
花園町にあった頃のほうが好きだった -
秋葉原の青島食堂行ったことあるわ
確かに美味かった -
ご当地ラーメンでは燕三条系が一番好き
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一位は出前一丁にきまってんだろ
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新潟でうまいラーメン食べたいなら長岡。間違っても新潟市ではない。
生姜醤油で有名な長岡だが、生姜醤油一辺倒じゃない。
生姜醤油なら、青島はもちろんヒグマやたいちが有名でうまいが、あおきやとかみずさわもうまいぞ。
非生姜醤油なら、祥気、真登、一晃亭がオススメ。
間違っても新潟市でラーメンの食べ歩きするんじゃねえぞ、損するから。 -
明星チャルメラかな
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新潟を制する者は日本を制する
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最近は醤油ラーメンとか中華そばにすらチャーシュー入っとるからなー
要らんて -
>>34
最近って、大正時代の日本ラーメンの原型からチャーシュー入っているんだけど -
「醤油」ラーメンならイエ口ーだな
醤油をお湯で割っただけのスープw -
こんなもの住んている地域で行きたいところに行くだけ
醤油ラーメン食いにわざわ座電車に乗ったり何時間もかけて車を走らせたりしない全くの無駄記事
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杭州に青島
中国ラーメンが制覇か -
いっとうやは旨かった
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若いな
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醤油じゃないけど、すがきやラーメンでいいよ
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アベが悪い
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ラーメン屋にランキングなんてつけないくて、、
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青島…東堀店が美味しいが変わったのか
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青島は長岡の店なんだけどなあ
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あの新潟五大ラーメン！？
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期待して行った杭州飯店、伸びきったかのように麺がふにゃふにゃで。。
そういうもん？時間帯とかが悪かったんかな？ -
>>51
人数制限してないどこの人気店も、人数多い時くなると
茹でむら、茹で過多、最初の人は美味しくても最後の人は伸びてるなんて
ロット単位での美味い不味い発生してしまう
だから、並んでなんて食べるもんじゃないと地元民は知ってる -
ラーメンは所詮ラーメンだよな腹減ってればどんなラーメンでも美味いってレベルだな
焼き肉やステーキ 寿司には遠く及ばない -
蘭州拉麺は醤油でいいのか？
なら池袋の火焔山 -
>>1
小出の味平、圏外かよ。東京から行くたびに食ってるのに。 -
南口の三吉屋だな
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ラーメンなんて好みがあるんだし、何をもってのランキングなんだよ
自分が食べてみてうまければそれでいいと思うが
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>>57
自分が青春時代までに食べた味が一番
ラーメンは化学調味料と油塩分のスープと麺の違いでしかない -
秋葉原の青島は7席カウンターしかないからいつもかなり待つ(o・ω・o)
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