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止まらない物価高騰が、私たちの財布を直撃している。日々のランチ代も外食をすれば1000円を覚悟しなくてはいけない時代を迎えており、節約に苦慮することも多い。
そんな現代に、ラーメンを1杯290円で提供する店がある。福岡県内に9店舗を展開する「博多ラーメン はかたや」だ。
当然、原価も上がっているはずだが、290円の激安価格を堅持する思いとは。同店を運営する昭和食品工業株式会社の社長である澄川誠氏を直撃した。昭和51年に1号店がオープンした「博多ラーメン はかたや」は、福岡県内の主に幹線道路沿いに店を構える、地元では「はかラー」の通称で老若男女に親しまれるラーメン屋だ。創業当初からラーメン1杯290円を貫いている。
なぜ、この時代に290円という安価でラーメンを提供するのか。そこには、社長である澄川氏の一つの信念があった。「他の地域では違うかもしれませんが、福岡の人間にとってラーメンは日常食。それが高い値段だと、たまにしか食べられない“特別”なものになってしまいますよね。そのため、安さを大事にしています。今の『週刊少年ジャンプ』がだいたい300円前後ですか。週に一度でも気軽に購入できる週刊誌と同じ感覚でラーメンを楽しんでもらいたいと願っています」(澄川氏、以下「」も)
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https://news.yahoo.co.jp/articles/14f118638ad85d76368ca90578f4972f5ebc97ae
- カップラーメンと変わらない値段だね
最近カップラ高いからな～ - 従業員が誰でも作れるように簡素化してるんだよな。
FBS「福岡くん。」の取材スタッフも１時間もしないうちに自然と作れるようになってた。 - 無理しないで
- 値段上げて、従業員に支払う給料に
反映してあげたほうがいいと思うの。 - >>5
これが正解
人雇わない個人店でやるなら良いけど - ここは麺も自社製造。
- スガキヤみたいな安さだな
- 今見たらスガキヤの普通のラーメンが430円になってた… 値上げしすぎだろ
- 東京はラーメンが一杯1000〜2500円w
- カップラーメン食うくらいならはかたや行く
- そういや八王子にあった100円ラーメン屋はどうなったのだろう。
- 極力メニューを減らして、ラーメン・餃子・ライス、ラーメンのトッピングが数種くらい。あと、飲み物。
前払いで食券購入。
製造法も誰でも作れるようにマニュアル化して
店舗によっては店員が外国人のみの店もある。 - 福高の近くの店？
- >>14
そうやね、そこにもある - 値上げしないことが良いことみたいな価値観が日本の経済を駄目にしてんだろ
自分たちの価値を上げる努力を怠った結果
エネルギーや原材料費の高騰に対処できなくなってる - >>15
自分では何もできないくせに
偉そうに - スリーコインシリーズなんてのがあったな
- 地獄ラーメンなら知ってる
- ラーメン高過ぎてあまり食わん
つい、かつやに行ってしまう
コスパの優良店 - 安いけど水のように薄いから近くの800円くらいの店に行く
- 親会社が昭和食品工業株式会社で
はかたやの他にもラーメンチェーンが１社
うどんチェーンが２社、
あとパスタもあったかな。もう一方の「膳」って店も一杯320円だから安いけどね。
- 都内にもあるけどな。
すげぇよ - カップ麺より安いやんけ！
- 安いけど、味の評価は人それぞれ。
価格重視でとりあえず腹を満たせれば良い人には最適。
味に拘る人には不向き。 - その値段じゃ原料費も出ないんじゃないだろうか
心配になる安さだな
びっくりラーメンではなんとも思わなかったけど - さすがにもう無理だろ
インスタントラーメン提供してもそれ以上のコストかかりそう - 一周回ってここみたいなチープなのが一番うまい
- みんなデフレ大好きなんだよ
そら給料上がらんわなｗ
【博多ラーメン はかたや】創業から48年間「値上げしない博多ラーメン店」を直撃…物価上昇時代に【1杯290円】を貫く「驚きの信念」
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