【外食】マックとモスの違いに驚き！ 原材料問い合わせへの「回答拒否と神対応」で見えた、企業姿勢の決定的な差

一般的な話になりますが、ハンバーガーのパンには、乳化剤、イーストフード、ビタミンCなどが使われ、また味つけやソースには、酸味料、香料、調味料（アミノ酸等）などが使われています。

これらのことについて直接マクドナルドに確認しようと、同社のお問い合わせサイトに［ハンバーガー］と［チキンマックナゲット］の原材料名（添加物も含めて）を教えて欲しいというメッセージを送りました。すると次のような回答が送られてきました。

「マクドナルド商品の栄養情報や原材料情報に関して、お客様にご案内している内容は、基本的に公式ホームページに掲載しているものが全てでございます」

しかしそこに掲載されているのは、アレルギー情報・栄養情報・原産国情報だけであり、添加物を含めた原材料については掲載されていないのです。したがって、原材料については分からずじまいでした。

一方、モスバーガーはどうでしょうか？　ネット情報などを総合すると、次のようなことが分かりました。まず定番の［モスバーガー］ですが、バンズには乳化剤、イーストフード、ビタミンCが使われ、ソースやパティには、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンEなど）、乳酸Ca、酵素などが使われているとのことです。

この情報は本当に正しいのでしょうか？　そこで、モスフードサービスのお問い合わせサイトに、［モスバーカー］と［ハンバーガー］の原材料（添加物も含めて）を教えて欲しいというメッセージを送りました。

すると、数日後に実に詳しい内容が送られてきました。そこには、使われているバンズ（パン）、ミートソース、パティ、マヨネーズ、マスタードについて、添加物を含めてすべての原材料が書かれていました。

（略）

それにしても、マクドナルドとモスフードサービスのお客に対する姿勢の違いには驚かされました。

一般の食品の場合、添加物も含めて原材料はすべて表示されているのですから、ファストフード店の製品についても、本来なら同様に表示すべきです。

ところが、それをしていないわけですから、せめてお客が問い合わせてきた際にはきちんと答えるべきです。それに対してモスフードサービスはしっかりと答え、マクドナルドはまったく答えないわけです。これらの対応によって、お客に寄り添った企業なのか、そうでない企業なのかがよく分かった次第です。

詳しくはこちら（抜粋）
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/toyokeizai/business/toyokeizai-945317

添加物公開したら途端に安全食品になるんだろうか。

その上ベトナムグエン店長で何入れられるか分からんわ