【米オレゴン健康科学大学研究】深夜の食事は肝臓に悪影響を与える、肝臓の健康を維持したいのであれば、夜遅くに軽食をとることはよく考え直すべき

オレゴン健康科学大学が主導した新たな研究によると、肝臓の健康を維持したいのであれば、夜遅くに軽食をとることはよく考え直すべきだという。

本日、医学誌「Clinical Gastroenterology and Hepatology」に掲載されたこの研究は、夕食後または就寝後に食事をする習慣のある人と、代謝機能障害関連脂肪性肝疾患および肝硬変という2種類の肝疾患のリスク上昇との相関関係が増加していることを明らかにしている。

これまでの研究では、夜遅くの間食は心臓病や肥満と関連付けられてきたが、今回の研究では、研究者たちは夜遅くの食事の中に肝疾患の兆候を見出すことを目指した。

「いくつかの研究でこの考えが示唆されていましたが、脂肪肝疾患との関連性を明確に指摘した長期分析としては、これが初めてです」と、筆頭著者でオレゴン健康科学大学（OHSU）の肝臓専門医であり、肝臓移植を専門とするロバート・ウィレチャンスキー医師は述べています。

ウィレチャンスキー氏は、夜勤労働者は体の自然な昼夜サイクルが乱れることで、肥満や心臓病の罹患率が高くなると指摘した。米国人口の30％が脂肪肝に罹患していることを踏まえ、食事のタイミングを少し変えるだけで効果があるのではないかと彼は疑問を呈した。

ロバート・ウィレチャンスキー医師（オレゴン健康科学大学肝臓専門医）
肝臓は体の概日リズムと非常に密接に関係していることが分かっています。そのため、食事の内容を変えることなく、健康に良い影響を与えるような食事のタイミングを変えることに関心を持っています。

肝臓は体の概日リズムと非常に密接に関係していることが分かっています。そのため、食事の内容を変えることなく、健康に良い影響を与えるような食事のタイミングを変えることに関心を持っています。

彼らは、これら3つの調査に参加した約20万人の参加者から自己申告された食事と生活習慣を抽出し、食行動ごとに分類した後、脂肪肝疾患や肝硬変を報告した人々との相関関係を調べた。

夜遅くに食事をする習慣のある人では、そうでない人に比べて、あらゆる種類の肝疾患の発症率が20～30％増加していることが判明した。

https://www.news-medical.net/news/20261009/Late-night-snacking-may-affect-liver-health.aspx

深夜の食事は肝臓に悪影響を与える可能性がある、と研究が示唆
https://news.ohsu.edu/2026/10/09/late-night-eating-may-be-bad-for-your-liver-study-suggests

そりゃあ太るわなと思ったwww