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業界によると、パルド（八道）は辛い味専門のインスタントラーメンブランド「トゥムセ」のラインアップ強化に乗り出している。同社は9月から新たに「トゥムセ味キムチ」「トゥムセ・レッドペッパー」を販売した。
辛い味でストレス解消する食のトレンドと、独特の辛みを楽しむMZ世代（10～30代）を狙った企画だ。八道は新型コロナウイルス拡大の影響で膨らむ調理済み食品（HMR）市場への対応として、またトゥムセブランドの強化の意味でも、キムチと唐辛子シーズニングを新たに販売したと説明している。
一方、ラーメン業界トップのノンシム（農心）は下半期中に、ソウル市内へビーガンレストランを開業する予定だ。ラーメン・菓子メーカーが採食主義向け外食事業に進出するのは初めてで、実験的な試みともなる。農心はビーガンレストランで、自社が保有する植物性代替食品技術を活かした、多様かつ独特なメニューを提供する計画だ。
これは創業者である故シン・チュンホ（辛春浩）会長の意向とも一致するものだ。シン・ドンウォン（辛東原）会長は7月、新たに会長職に就いて経営を継いだ際、既存のラーメン事業だけでなく、代替食品や健康食品など次世代の食品に関する新事業を積極的に育成すると強調した。
このほかデサン（大象）は5月、「ミウォン（味元）ラーメン」を販売し、インスタントラーメン業界への挑戦を果たした。「味元ラーメン」は誰もが食べるインスタントラーメンに、65年の伝統を持つうまみ調味料「味元」のこく、にんにくと唐辛子によるぴりりとした辛さを加えた。同製品ラーメンは販売から1か月で目標販売量の2倍となる50万個を突破するなど、インスタントラーメン市場に新たな風を吹き込んでいる。
大象の関係者は「65年間、韓国人の味を守ってきた国民的調味料である味元が古典的なイメージから抜け出し、若いMZ世代の共感を得るような多様な変身を試みている」と話した。
WOWKorea 2021/10/03 10:58配信
https://s.wowkorea.jp/news/read/317329/ -
ストレス解消はいいけど脳がやられるぞ？
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どうせ動物由来の出汁や調味油使ってるんでしょ
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キムチってビーガンの人達にとっては最高の食べ物だよね。
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>>4
乳酸菌とか駄目だろ -
>>10
野菜に居るやつだから大丈夫だろうけど
(ぬか漬けのぬか床と同じ)
その前にコクを出すのにイカやオキアミの塩辛を入れまくってるから
そんなの食わせたら殺されるわ -
韓国にいるだけで、ストレス
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ネトウヨという言葉には愛国者という意味がある
誰かを嘲笑する時にネトウヨという言葉を使う人は自分が馬鹿だと認めている -
まあ、脳ミソは既に逝っちゃってるけどな
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朝鮮人は激辛飯の痛みで脳が萎縮してるんだよ
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＞独特の辛みを楽しむMZ世代（10～30代）を狙った企画だ
(=ﾟωﾟ)ﾉ シャープに爆弾を仕掛ける会か！
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韓国語がアナウンスで流れたりオデン記号のようなハングルが目に入るのがストレスです
気分悪いです -
＞65年の伝統を持つうまみ調味料「味元」のこく
味の素のパクリw
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昆虫(ハエの幼虫)入りやん
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前頭葉やられて怒りっぽくなるぞ
怒りっぽいヴィーガンとか勘弁 -
本場のキムチは若干甘くて美味いよ
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>>16
日本キムチには無い、隠し味が入っているんだぞ。 -
発ガン性物質かくしののうしん
トップから転落 -
麺を動物性油で揚げているとか言うオチ？
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>>19
ラーメンのスープに動物性のもの使わないってどうすんだろ。 -
>>25
即席めんならノンフライにする
で、油はゴマ等の植物油に 冷やしラーメン等で使われた手法
問題はダシだね -
辛いがストレス
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本当のビーガン料理なんて作れないだろうに
またここでも嘘をつくのか -
オキアミとか大丈夫なん
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これにはパヨクもニッコリだな。(・ω・)
キムチのことはパヨフードと呼ばれているから。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ
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品がない
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出汁は昆布とかワカメとか？
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まぁコチジャンとか入れればなんとかなりそうではある
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美味さの秘密は虫と発がん性物質ニダのあの農心？
【辛い味でストレス解消】キムチを漬ける八道にビーガン食堂を開く農心、ラーメン業界の理由ある“浮気”＝韓国
東亜
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