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青柳氏は2021年に『米食の変容と展望 2000年以降の消費分析から』（筑波書房）を著し、米食の消費の減少を分析している。そのなかで明らかにしたのが、米業界でまことしやかに語られる風聞の誤りだ。
それは、「若い人がコメを食べなくなった」というもの。現実は逆だという。
分析に使ったのは、1人の1日当たりの食品摂取熱量を調べた厚生労働省の「国民健康・栄養調査」。「めし」や「おにぎり」などを含む米類をみると、特に2001年以降に世代間での消費の減り方に大きな差があった。「10代の後半が一番多く米類を食べていて、この世代の消費量は変わってないんですよ。20代と30代は横ばいか微減にとどまっています。2001年以降の消費の減少は、中高年層が主導していたと分かりました」
さらに2010年以降をみると、消費量を大きく減らしているのは、60代以上の高齢者層だった。この間、コメの需要量は100万トン以上も減っている。「近頃の若い者は……」と言っていた方が実際には原因を作っていたのだ。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/10c4bb369557181edcfbd80d6ba011970e6792d0
- さらに2010年以降をみると、消費量を大きく減らしているのは、60代以上の高齢者層だった。
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当たり前。高齢者は誤嚥するからな - >>2
当たり前じゃねーよ
「減らしている」のだから昔の老人はちゃんと米食ってたのに今の老人はしていないという「変化」がある - 年寄りは食事の量が少ないだけでしょ
- 60代以上の老人は生活がだらしなくてちゃんと米を炊く事すら面倒くさがるんだよ
スーパーとか見てりゃジジババは安っぽい惣菜パンとか大量に買ってそれを齧って生きてる
- >>4
炊く以前に米を買って帰るのが面倒なんじゃね？ - 今年は米騒動があったからガクンと減ったんじゃないか？
売ってないもんは消費できんもんね - 年寄りは白飯はそんなに食わなくていいだろ
糖分とり過ぎたらいけないし - なるほど
日本がダメになった原因がわかるね - 機械化で土建系でも肉体労働率下がってるだろうから昔と違って当たり前でそんなに米食う必要性ないんだよな
- めんどくさいからもあるだろうけど、年寄りは少食だからだろ
コメを一食分だけ炊いてもしょうがない
だったらパンでいいか、ちっちゃいやつあるし、ってことだろう - お好み焼きの時は米食べないとお腹膨れません
- もう何年もジャーで米炊いてない
もっぱらサトウのご飯 - 江戸時代はほぼ白米で栄養取っていたんだよね
栄養失調にもなるよね - >>14
燃料費がバカ高い都市部以外は玄米だ - >>22
玄米だと水も燃料もたくさん使うからやってられんだろ
炊くまでつきっきりだし - お好み焼きはキャベツ料理です
だから野菜 - そりゃ中高生のときみたいには食えんよおじさんでも
- 糖尿病の数値が高くなって控えろと言われるのよ
- 20代30代の微減は単純に絶対人数が減ってるだけだろ
- うちもワイは米派だけど両親はよくパン食ってるわ
- >>1
そもそも何故、人口の1割くらいの若年層に原因があると考えたがるんだろうね？ - 俺のバーちゃん100超えてるけど75くらいからお勝手仕事は引退！と豪語してた
時間の無駄らしい - そら糖尿になったら制限するからなあ
- おまえらどんだけ糖尿やねん そんなこと検査で注意されたことないわ
死んでまうんやないか? - アメリカ人が米好きらしいから輸出すればいい
- 米を食うんじゃないよ。
米を建築資材にしろよ。 - 60代以上の高齢者が
盛り盛りご飯食うわけねぇだろwwww
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