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1/2(木) 14:37配信 沖縄タイムス
https://news.yahoo.co.jp/articles/f0040aadeb7a7cf8c09674c78507b654f26da97a沖縄県薬務生活衛生課は2日、昨年12月20日に宜野湾市の飲食店を利用した20～50代の10人がカンピロバクター属菌による食中毒になったと発表した。同店を1月2日から6日まで5日間の営業停止処分にした。患者は全員回復している。
中部保健所によると、同店を利用した20人のうち、鶏レバーや牛ステーキなどを食べた10人に下痢、発熱、腹痛などの症状が出た。8人の便を検査したところ、7人からカンピロバクター属菌が検出された。
カンピロバクター属菌は、家畜や家禽（かきん）に広く分布し、解体時に腸管から肉を汚染することが多い。新鮮な肉であればあるほど感染しやすく、鶏肉の汚染による食中毒が多く発生している。
潜伏期間は1～7日と比較的長く、吐き気や腹痛、下痢が主な症状。発熱は38度前後が多い。多くの患者は1週間以内で完治するが、まれにギランバレー症候群に陥り重症化や後遺症が残る場合があり注意が必要。
県薬務生活衛生課は、未加熱または加熱不十分な鶏肉料理を食べてカンピロバクターによる食中毒になるケースが後を絶たないとして、焼き鳥などの肉食は中心部まで十分に加熱（75℃、1分間以上）するよう注意喚起している。
2024年に県内で発生した食中毒は25件、患者は173人（速報値）。
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鶏レバーは草
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これ外国人笑うらしいな
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土人向け料理
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レバーの火入れは難しいからなあ
火を入れすぎると固くなるからギリギリのところを狙うんだろうけどプロでこれやっちゃあおしまいよ -
こういう事件は店名公表しちゃいなよ？
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店主は食わないんだよなあ
店主も食え
食えば分かるさヤバサが -
そんなもん、覚悟して食えよ（笑）
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>>1
不衛生極まりない店だなw
ぎゅ～ステーキは関係ないだろwww -
鳥レバーとか
馬鹿じゃねえのかｗ -
腸さばくときに付くからまず付かないわ無理
牛肉はトリミングで付いたとしても回避可能
鳥はトリミングしたら食うとこないなる -
土人かよ
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また沖縄か
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鳥レバーはスーパーで買って週1で食べてるけど問題ないな。
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>>17
生でか？
お強いなw
キミなら加熱用牡蠣(生食用より美味い)も生でいけそう -
>>24
ウチの近所にレバ刺し出してくれる焼肉屋と焼き鳥屋があるよどうやって法の目を掻い潜ってるかは不明
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焼き肉好きならわかる
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鳥は旨いから
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ちゃんと焼けよ(´・ω・`)
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生は怖いよ
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なんかレバ刺し食べたくなって
スーパーでレバー(加熱用)買ってきて
念の為塩でモミモミしてたら
謎の灰色の物体が錬成された速攻で捨てた
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>>22
どういうこと？灰色の物体とは？ -
沖縄は真冬でも日中20℃を超す日が珍しくないからな
泡盛飲んで歌って踊って道端で寝ても凍死しないが、
生肉を食べるのは避けないと -
おっちゃーん
カンピロバクター1つ！ -
福岡並みに狂ってんな沖縄
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初めて鳥生レバー食った時、3日くらい死にそうだったわ
誘ってくれた会社の上司はケロっとしてた
こういうのも普段から食べてると耐性ついたりするんだろうか -
豚のレバーは加熱しろ
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