【食卓】あまりに価格が高くなりすぎて日本人の「キャベツ離れ」が顕著に…食卓への登場率が落ちた・上がった野菜ランキング

1 : 2025/02/04 11:28:15 ???

キャベツの価格高騰が、物価高で負担の重くなった家計を直撃している。農林水産省「食品価格動向調査」によると、2025年1月13日の週に553円と平年比3.4倍にまで上昇した。夏の猛暑に冬の小雨と天候不順の影響で、キャベツが不作・品薄となっているためだ。

 こうした生鮮野菜の高騰は、食卓にどういった変化を及ぼしているのだろうか。

 2024年には、天候不順で品薄となり価格が高騰した5月と12月にキャベツの登場率が減少。特に、12月は小雨の影響が深刻化し、登場率が10.8%と前年より2ポイント以上落ち込んだ。価格高騰が使用控えにつながっている様子がうかがえる。

 それでは、そのほかの生鮮野菜の登場率はどう変化しているのだろうか。2024年12月の登場率が落ち込んだ野菜と伸長した野菜をみてみたい。

 キャベツ以外の「なす・長なす」「ブロッコリー」「ほうれんそう」など、価格上昇している生鮮野菜の多くで登場率が減少していた。一方、最も伸長したのがカット野菜だ。サラダなどに使用しやすいカット野菜は100円程度の価格で販売されることが多く、キャベツの代用として使われたようだ。

 また、冬に旬を迎えるれんこんも、価格が安定して推移したことから登場率を前年より2割以上伸ばした。生鮮野菜の相場が、どの野菜を使用するかに大きく影響していることがうかがえる。

 価格高騰により買い控えがみられる生鮮野菜に対して、好調が続いているのが冷凍野菜だ。全国約6000店舗の販売動向を追っている「インテージSRI+」でみると、2024年の冷凍野菜の市場規模は7年前の2017年と比べて1.7倍の785億円まで拡大している。

詳しくはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/7168b72df7eaf2a5242d4884dda0ca31aba643f1?page=1

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3 : 2025/02/04 11:31:11 Ew1Na
もやししか食えねーわ
4 : 2025/02/04 11:32:40 SyFk1
冷凍野菜を勧められ買いに行ったら全部外国産
5 : 2025/02/04 11:35:23 SDl5z
>>1
近所のスーパーで一玉230円で普通に売ってるぞ
白菜はちょっと高いが一玉450円
6 : 2025/02/04 11:37:51 XnwcC
無理して野菜食わなくてもいーべ
7 : 2025/02/04 11:40:32 JGm5i
そりゃそうだろ
高いのに好きだから喰ってました、とでも思ってたの?
イワシやサンマを未だに「庶民の魚」というぐらい認識がズレてるわ
8 : 2025/02/04 11:41:29 g21B9
中国の冷凍ブロッコリーはほとんど氷のかたまりでブロッコリー少ないからな。
16 : 2025/02/04 11:51:17 4Vtzq
>>8
それな
それに限らず冷食関連はだいたい氷で増量見せかけてる
冷凍チャーハン、ピラフとかほうれん草も
9 : 2025/02/04 11:42:12 6ZCZb
国産キャベツはもういい
中国産キャベツを大量に輸入すればいい
10 : 2025/02/04 11:42:34 g21B9
白菜は四分の一で150円。
11 : 2025/02/04 11:43:23 sHy0l
ブロッコリーでも茄子でも米もみんな中国から輸入して欲しい
12 : 2025/02/04 11:44:36 aFtqz
キャベツは反日パヨク
13 : 2025/02/04 11:45:12 6ZCZb
中国産は救世主
14 : 2025/02/04 11:45:30 MPcRb
昨日キャベツ一玉買った
春キャベツ400円
15 : 2025/02/04 11:48:57 CrsFE
物価上昇よりも給料が上昇したら文句はないんよ
そこ間違えないで
17 : 2025/02/04 11:57:52 1IaNf
ミンス時代より実質賃金下がったしな
森永卓郎もアベノミクスはゴミ政策だと批判してた
18 : 2025/02/04 11:58:26 V4R6U
当たり前だろ、やりすぎたら何でもこうなる
19 : 2025/02/04 11:59:05 6kvLH
今日はかき菜を買いました甘くて美味しいよ(´・ω・`)
20 : 2025/02/04 12:00:23 F8eX8
まあ簡単な野菜くらいなら自作する時代よな
ネギくらいならペットボトルでも出来る
21 : 2025/02/04 12:02:00 09Ijr
キャベツ御殿が続々建つよ
22 : 2025/02/04 12:03:30 w4Rf6
キャベツ食わねえとピロリ菌が動き出して胃癌になるぞ。 高くても買え。
23 : 2025/02/04 12:05:27 ocTnP
>>22
オカンにもらった病気?
薬で治るからキャベツなんて要らん
25 : 2025/02/04 12:09:03 86sqm
>>22

健康診断でいるかも?ってなって
ピロリ菌除染したわ

24 : 2025/02/04 12:06:31 icdBV
高くして売れ残って廃棄とかアホすぎる
26 : 2025/02/04 12:09:28 6ZCZb
皆さんの地域でも救世主中国産キャベツが売られますように
27 : 2025/02/04 12:10:40 hPwWo
トンカツ屋も白菜に切り替えろ
28 : 2025/02/04 12:24:41 hKT5p
カット野菜のカットキャベツだろ?

結局キャベツやん。何も代用できてなくね??

29 : 2025/02/04 12:46:47 OBuXq
だいぶ下がったけどな
30 : 2025/02/04 12:51:21 4iT3o
クローバー食おうぜ!
も〜お〜
31 : 2025/02/04 12:53:52 4iT3o
青酸毒あるな、クローバー。

ハコベ食おうぜ〜

32 : 2025/02/04 13:45:45 rCWLM
>>1
近所では238円だった。
まぁ、普通だね。

高い高いって、安くもしない近所のスーパーしか行かないで言ってる人はアホ。

33 : 2025/02/04 13:49:41 JhyCT
>>32
自分の目線でしか物事を考えられない人こそアホだと思う。

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