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価格高騰で『ウニ離れ』が懸念！？値上がりの原因は観光客の需要か…恒例の「ウニ祭り」に向けて産地では工夫も 青森県佐井村
佐井村特産のウニの値段が高騰しています。
去年より3割ほど値上がりするなか、「ウニ離れ」を避けようと地元では工夫が続けられています。★店員
「お待たせしましたどうぞ」佐井村の津軽海峡文化館アルサスの中にある「食事処まんじゅうや」のウニ丼です。
村のウニをたっぷり使ったぜいたくな一品ですが…。★食事処 まんじゅうや 川越加代子さん
「年々ウニの単価が上がっていまして上げないと経営がたいへんなのかなというのはありまして上げました」去年3,000円から3,500円に値上げしました。
佐井村漁協のウニの卸値は去年むき身で、1キロあたりおよそ1万4,000円でしたが、ことしはおよそ1万8,000円と、
去年よりも2割から3割ほど高くなっています。 -
また卸し問屋が隠してるのか？
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大嫌い
あと蛤とか牡蠣もグロすぎ -
>>3
白子の方がグロくね？
巻き貝の中身も相当だが -
ウニはもう大夫前から高い
昔500円とかで買えたんだけどな -
ウニは別になくてもいいかな
外国人に食って貰って外貨稼ぐのには丁度いい海産物タコとかイカの方が上
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ウニの美味いのにはあたらないなあ
下関あたりでほとんど瓶の瓶詰めが人気だけどあれも美味くないよなあ -
日本で言うとうな重が三万円くらいになる感じだろうか
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そりゃ物価上がってんだから海産物も値上がるだろ
ウニなんて高級品の部類なんだし仕方あるまい
ただ鯵や鯖なんかの大衆魚はあまり上がって欲しくないなぁ -
ガキの頃毎日ウニ食ってたら１０歳くらいで食いたくなくなった。
嫌いになったわけでもないんだがそれ以来食ってないな。
なにかを一生分食っちまうと食いたくなくなるようだ。 -
生まれてこの方ウニ食ったことないしこれからも食わないだろうなと思う
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>>1
あらゆる食材はアベノインバウンダーさまファーストでジャップは残りものをいただいて糊口をしのいで行くしかないんだよ？ -
そんなに好きじゃないな
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いうほど美味しくない
別に食べなくてもいいかな -
そもそも離れるほどウニに近づいていない国民のほうが多数だとおもうが
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コロナ全盛の頃は、板盛のウニが100g500円とか激安だったのに
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見た目が悪いのなら多少安いよ
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昔、回転寿司でウニを頼んだら
ウ〇コそのままのニオイ過ぎて
一口も食べずに残したけど
それ以来、ウニは食べない -
ウニはええけど美味しくて安いカラスミを食べる方法教えてくれよ
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>>20
自分で作る
オモウマで自分で作って安く料理して提供してた
店があったよ -
北海道の市場で食べた4000円のウニ丼はたしかに美味かったよ
今だと10000円いってそうだな -
インバウンドのせい
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ウニって、まずいよね？
生臭いし、変な味がする
不味いくせに、値段が高い
どうして食べるの？ -
>>24
世の中お前みたいなバカ舌の人だけならもっと安くウニが食えるんだけど、残念ながら違うんだなあ…
お前もっと頑張ってウニ不味い活動してくれよ -
>>24
ミョウバン使ってない最高級品は変な味はしなくてシンプルに甘くて美味しい
だけど豊洲のセリで1番になるようなウニは100gで3万くらいの仕入れ値になるから客が食べる値段はとんでもないことになる -
あちこち値上げしてんだから外国人仕様にするためにも500円と言わず8000円位値上げしちゃえよw
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佐井村は安くてウマイのが良かったのに高くなってはなあ
羅臼、積丹、利尻のも勿論ウマイが
マズくちゃ困るメジャーどころプライス払うわけで -
昆布食い荒らす害生物なので、高く売れるなら沢山駆除、いや収穫されるので助かる
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そうなんか悲しい
まあ魚卵は悪玉コレステロールの元やからやめとけと医者から言われてるし -
>>29
精巣卵巣で魚卵じゃないけど
悪玉コレステロールかどうかは別の話し
知らんけどな -
各地でキャベツウニに手出して暴落とか言ってなかったか？
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三陸沿岸の養殖場が津波で壊滅したからな
震災前は瓶詰めの塩水うに170gが1800円で今年は140gが3650円～4000円 -
ウニは当たり外れの振れ幅が大き過ぎるんだよな
外れ引いて嫌いになったまま当たりを知らずに一生過ごす人が結構いそう -
>>33
それはある
美味しいと言われてる店でも時期によっては味が全く違うことあるし、同じ時期でも個体の当たり外れがあることはある高級志向の店はブレ幅少ないけど直送の漁師メシスタイルの店は安価だけどブレ幅でか目
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美味いものが少なかった時代ならともかく
今の時代、高い金を払ってまで食う代物じゃないからな -
近所のチェーンじゃない回転寿司でも１皿990円でびっくり
１カンなのかどうかは注文してないから判らん -
まあうにが高くなる分にはいいか。うまいけど、無いと飢えるモンでも無いしな
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先月までは安かったんだけどね
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