【🥔】ジャガイモは野菜？穀類？　米政府の専門家会議で議論　背景に深刻な肥満問題

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1 : 2024/01/26(金) 18:21:26.45 ID:u4Vz1Ycl9

※猪瀬聖ジャーナリスト/翻訳家
1/26(金) 12:10

ブロッコリーが1974年のジャガイモ以来、半世紀ぶりに国民生活に重要な「指定野菜」に追加されることがニュースとなったが、米国では「ジャガイモは野菜か、それとも穀類か」という議論が話題になっている。しかも議論されているのは政府の専門家会議。ジャガイモは米国人に最も人気の「野菜」だけに議論の行方に注目が集まっている。

医学や栄養学の専門家らが鳩首協議

ジャガイモは野菜としてのステータスを失うのか？

主要紙ワシントン・ポストの電子版は1月18日、こんな見出しの記事を配信した。報じたのは、米国民の食生活や学校給食のメニューなどに大きな影響を与える「アメリカ人のための食生活指針」（以下、食生活指針）をめぐる、米政府内のホットな議論。

食生活指針は、政策立案者や医療サービス提供者、栄養指導者、連邦栄養プログラム運営者などが栄養政策や献立をつくったり栄養指導を行ったりする際の、いわば教科書。例えば、学校給食法は、学校給食の中身は食生活指針に沿ったものでなければならないと定めている。

食生活指針は5年ごとに見直す決まりで、現在行われている議論は「2025－2030年版」を作成するためのもの。医学や栄養学の専門家からなる「2025食生活指針諮問委員会」が昨年2月から会合を重ねている。

危機的な肥満率

議論の中で関係者の高い関心を集めているのがジャガイモの扱いだ。

現行の食生活指針ではジャガイモは「野菜」に分類されている。一般にもジャガイモは野菜とされている。しかし、複数のメディアの報道によると、諮問委員会はジャガイモを「野菜」からパンやパスタなどと同じ「穀類」に分類し直すことを検討中という。

一見、強引な変更の背景にあるのは米国のアキレス腱とも言える深刻な肥満問題だ。

全国健康栄養調査の2017－18年のデータによると、全成人のうち「肥満」（BMI値30以上）と診断された成人の割合は、なんと42.4％。肥満の一歩手前の「太り過ぎ」（同25以上30未満）も全成人の30.7％いる。つまり国民の3人に2人が太っているのだ。

子どもの肥満も深刻で、2~19歳の肥満率は2017－20年のデータで見ると19.7％にも達している。

肥満は糖尿病や心疾患、がんなど様々な病気を引き起こすため、政府の医療財政を圧迫。米軍のリクルート活動に支障がでるなど国防にも影を落としている。

WHOも推奨野菜からジャガイモを除外

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/b125002e65cfb02f82815354a3ce49d4c8f7181a

7 : 2024/01/26(金) 18:22:34.78 ID:JJZYz6nf0
八百屋で売ってるから野菜だろ？
9 : 2024/01/26(金) 18:23:03.78 ID:JJZYz6nf0
>>7
トウモロコシも八百屋で売ってるぞ？
8 : 2024/01/26(金) 18:22:36.38 ID:ed5brW2d0
ピザは野菜
10 : 2024/01/26(金) 18:23:10.66 ID:jkJPPYJ10
フライドポテトは野菜
11 : 2024/01/26(金) 18:23:21.79 ID:/O4pa0Nn0
デブでもいいじゃん
12 : 2024/01/26(金) 18:24:11.03 ID:TAF4XI460
油で揚げるとカロリー激増
103 : 2024/01/26(金) 18:53:35.02 ID:8N5gVFIl0
>>12
油で揚げるとカロリーも燃えてなくなるからゼロカロリーだぞ
111 : 2024/01/26(金) 18:56:27.32 ID:GAjW2DsQ0
>>103 それでアメリカンデブは脂肪燃やすために全裸で日焼けしたがるんだな
13 : 2024/01/26(金) 18:24:20.67 ID:Z5oWrGJK0
炭水化物の野菜
14 : 2024/01/26(金) 18:24:43.71 ID:EKjEAxeD0
野菜（コーン）
15 : 2024/01/26(金) 18:24:44.32 ID:tFLdR6TF0
ちなみに
メロン、スイカ、イチゴは野菜な
16 : 2024/01/26(金) 18:25:02.99 ID:aFa4sx2q0
芋は主食で食ってるのもいるから穀物だろ
とうもろこしだって穀物
99 : 2024/01/26(金) 18:52:37.65 ID:SR0yDM/W0
>>16
主食にしてるとこは穀物でいいけど日本では野菜じゃね
17 : 2024/01/26(金) 18:25:42.17 ID:dmOxNSSH0
野菜ではなく穀物だとしっくりしない
正解はイモ類だろ
18 : 2024/01/26(金) 18:25:57.72 ID:69FGtBtS0
芋類は厳密には野菜
19 : 2024/01/26(金) 18:26:02.31 ID:JfEQXobh0
芋でいいよ
20 : 2024/01/26(金) 18:26:36.34 ID:eR4I9K5P0
穀物も野菜
21 : 2024/01/26(金) 18:27:14.05 ID:eR4I9K5P0
大豆（畑の肉であり野菜）
22 : 2024/01/26(金) 18:27:39.18 ID:BwVBDkYh0
アメリカ人はピザは野菜盛りだと思ってそう
52 : 2024/01/26(金) 18:37:02.25 ID:ljgy7+TB0
>>22
アメリカ合衆国農務省(USDA)「ケチャップは野菜」
アメリカ合衆国農務省(USDA)「トマトペーストをふんだんに使用したピザは野菜である」
23 : 2024/01/26(金) 18:28:19.50 ID:f/qV2p2B0
魚醤は……醤油ではない！
24 : 2024/01/26(金) 18:28:23.34 ID:eR4I9K5P0
ピザはサラダ代わりに食ってるんじゃない
25 : 2024/01/26(金) 18:29:04.96 ID:eFZO0mXr0
揚げて食うから身体に悪い
茹でて食えばヘルシー
26 : 2024/01/26(金) 18:29:12.20 ID:u2trpMHm0
ピザはともかくハンバーガーって野菜入ってるのに太る意味がわからん
27 : 2024/01/26(金) 18:29:54.76 ID:HuTJYYSr0
みんなフライドポテト好きやからな～
28 : 2024/01/26(金) 18:30:16.58 ID:Oqv9tUy50
そんなことよりタマネギのあのポテンシャルの高さは一体何なの？
29 : 2024/01/26(金) 18:30:26.76 ID:RpBs52Nt0
野菜にしたらドイツ人の主食が野菜ってことでOK？
30 : 2024/01/26(金) 18:30:29.86 ID:YS6a4EnT0
ビタミンＣが豊富だから間とって果物でいいんじゃね？
31 : 2024/01/26(金) 18:30:54.30 ID:IoQjg6r00
何故カロリーが高い食べ物は美味しいのだろうか
39 : 2024/01/26(金) 18:32:40.33 ID:DRR0k42j0
>>31
脳内物質が出るからね
32 : 2024/01/26(金) 18:31:00.03 ID:6oGx0/bo0
まあ芋とか豆を、野菜とか穀類とかに分類する意味もないわな。

芋類、豆類でええやん

33 : 2024/01/26(金) 18:31:07.44 ID:Ptc2WTLV0
馬鹿国民量産しすぎて炭水化物とかたんぱく質ってのが理解出来ね～んだろうな。
51 : 2024/01/26(金) 18:36:22.84 ID:DRR0k42j0
>>33
土で育ったら野菜と思ってるのだろうな
34 : 2024/01/26(金) 18:31:51.88 ID:dueU/U/W0
フライドポテトが野菜扱いな国だからなあアメリカ
そりゃ太るわな
35 : 2024/01/26(金) 18:31:57.35 ID:5GEdnYsa0
ベジタリアンが食べれる物は野菜
37 : 2024/01/26(金) 18:32:30.21 ID:QyiL1FBW0
葉っぱだけ食べれば野菜になるぞ、食え
38 : 2024/01/26(金) 18:32:39.03 ID:8S2yeioz0
バナナはお菓子
40 : 2024/01/26(金) 18:33:13.81 ID:RGw0UKiS0
あのコピペは真実だったのか…!
42 : 2024/01/26(金) 18:33:44.28 ID:pvCj6gX30
芋は芋じゃね？
百歩譲って根菜
43 : 2024/01/26(金) 18:33:45.86 ID:2YdSSexd0
油で揚げるからやでw
44 : 2024/01/26(金) 18:33:46.84 ID:VB2zErPj0
穀物にするのもおかしいからイモ類でいいだろ。
日常的な主食には向かないが、非常時のカロリー源としても有用だ。
45 : 2024/01/26(金) 18:33:51.58 ID:u2trpMHm0
じゃがりこは野菜ですか？
48 : 2024/01/26(金) 18:35:36.34 ID:DRR0k42j0
>>45
じゃがりこと森の卵でオムレツ作るようなサムシング
46 : 2024/01/26(金) 18:34:13.89 ID:i4pSVN0a0
じゃがいもと、ザウワークラウトと、ニシンの煮付けてのを食べてるだ。
47 : 2024/01/26(金) 18:35:06.34 ID:o5Y0GT0b0
>45
ふやかすと
あら不思議
ポテトサラダだ
49 : 2024/01/26(金) 18:36:09.56 ID:bNudTjlB0
揚げなくても糖質あるんじゃない
50 : 2024/01/26(金) 18:36:21.77 ID:SnbKMJAr0
野菜でも穀類でもどっちでもいいよ。
てか肥満になるバカは野菜かどうかの前に成分見ろよ
53 : 2024/01/26(金) 18:37:40.93 ID:PusDrr+l0
うちの子の給食の献立表では材料を三色食品群で分けてるけど
ジャガイモは炭水化物と同じ黄色になってるな
54 : 2024/01/26(金) 18:37:56.39 ID:H/8Ce1BI0
そもそも、小麦も野菜と言っている国だぞ
56 : 2024/01/26(金) 18:38:33.07 ID:4pmSQ2UC0
主食とオカズの概念を導入しないからそうなる
57 : 2024/01/26(金) 18:38:37.76 ID:hw+K/SJx0
ポテトフライは野菜だからいくら食べても健康に良いぜヒャッハー！
58 : 2024/01/26(金) 18:39:14.42 ID:DRR0k42j0
>>1
肥満の原因はそんな上品な食い物でないよ
チーズたっぷり、マヨネーズ、タルタルソースたっぷり、揚げ物に脂が大半のステーキですらないかたまり肉
その上に清涼飲料水にホイップクリームたっぷりのあれこれ
59 : 2024/01/26(金) 18:40:59.23 ID:Y5nFIpJI0
サツマイモ🍠でポテチ製品を出してよ
67 : 2024/01/26(金) 18:43:31.15 ID:2YdSSexd0
>>59
おさつどきっ、じゃダメか？
60 : 2024/01/26(金) 18:41:01.30 ID:GAjW2DsQ0
呼び方よりカロリー考えろや
61 : 2024/01/26(金) 18:41:26.57 ID:mBzKYJs60
アメリカの食生活はぶっ壊れてるからなー
62 : 2024/01/26(金) 18:41:46.80 ID:H/UwJwpn0
茎の一部だから野菜でも穀類でもなく『芋』としか言いようがない
63 : 2024/01/26(金) 18:42:05.76 ID:Un/BqiSU0
イモを野菜に分類するのはどう考えても無理があるだろ。
炭水化物の塊なのに。
64 : 2024/01/26(金) 18:42:18.11 ID:GMbz7m/+0
>>1
カレーと同じく『飲み物』で、良くない？
65 : 2024/01/26(金) 18:42:41.71 ID:5hVlPjFT0
コムギは野菜だからハンバーガーは野菜
ジャガイモは野菜だからポテトは野菜
ショウガは野菜だからジンジャエールは野菜

つまりマクドナルドはヘルシー

70 : 2024/01/26(金) 18:44:08.43 ID:rwwEjJro0
>>65
つまり、ベジタリアンメニュー
66 : 2024/01/26(金) 18:43:28.85 ID:TRGJ54EA0
主食にもなるしおかずにもなる。
68 : 2024/01/26(金) 18:43:31.40 ID:BkzGwr/u0
糖尿病にならなくても炎症物資はでっぱなし
つまりコロナにかかったらいちころ
なんであんなに死亡したかわかるでしょ
69 : 2024/01/26(金) 18:43:43.05 ID:8KyGmaG80
ピザは１人１枚食べるもの！
フライドポテトは１人１皿食べるもの！
72 : 2024/01/26(金) 18:44:33.32 ID:BkzGwr/u0
>>69
ピザはビスケット代わり
ちょっとしたおやつに一日数回
71 : 2024/01/26(金) 18:44:32.20 ID:Pt9xjgCI0
野菜だろ？

マック行っても前菜から食べるぞ

73 : 2024/01/26(金) 18:44:38.08 ID:LqjqCMJA0
根っこに決まってんだろ
74 : 2024/01/26(金) 18:44:38.57 ID:rU+92DRV0
スイカは野菜
75 : 2024/01/26(金) 18:44:43.89 ID:Vu3xkikh0
日本の小学校程度のでいいから栄養表を教えた方がいいよ
プロテイン摂ってりゃ健康と思い込んでるよアメリカ人
76 : 2024/01/26(金) 18:44:57.75 ID:o9aVMIB80
昔は主食だったんだから
やはり穀物じゃねえか
(´・ω・`)
88 : 2024/01/26(金) 18:48:20.62 ID:jeAZhN270
>>76
穀物とはイネ科作物の種子のことを指す
96 : 2024/01/26(金) 18:50:47.52 ID:7qMC/fso0
>>88
広義だと豆や蕎麦なんかも含む
77 : 2024/01/26(金) 18:45:05.41 ID:OOcAWZ5/0
バナナは入りますか？
80 : 2024/01/26(金) 18:45:31.15 ID:MUKM2E010
>>77
お尻にですか？
入りません
78 : 2024/01/26(金) 18:45:06.31 ID:MUKM2E010
ジャガイモって肥満ひきおこすのか
83 : 2024/01/26(金) 18:46:51.27 ID:Vu3xkikh0
>>78
ただでさえ脂っこい料理に付け合わせに大量のフライドポテトで油脂＋炭水化物の爆撃よ
野菜だから平気と思い込んでる
日本の一般料理に入ってる程度の量なら問題ない
89 : 2024/01/26(金) 18:48:30.76 ID:BkzGwr/u0
>>83
食事によく使われるが家庭で作るゴロゴロ肉じゃがだったらご飯はいらないかちょっとでいい
93 : 2024/01/26(金) 18:49:43.72 ID:Vu3xkikh0
>>89
せやね
毎食食べるわけでもないだろうが歳取ってきたら気にした方がいいね
84 : 2024/01/26(金) 18:47:03.22 ID:RGw0UKiS0
>>78
そりゃ、野菜だからヘルシー、とか思い込んで
フライドポテトをバカみたいに食ってればな…
87 : 2024/01/26(金) 18:48:09.03 ID:Vu3xkikh0
>>84
ポテトチップにスプレーチーズとかディップして食べるしな…
79 : 2024/01/26(金) 18:45:06.96 ID:0bEi4Mxc0
日本だと栄養学的には
野菜とは別のイモ類という
カテゴリだな
81 : 2024/01/26(金) 18:45:56.79 ID:BkUvSrFN0
ほんと最近は頭おかしい奴が多いな
いくらジャガイモが主食にもなるとはいえ
これは強引すぎる
82 : 2024/01/26(金) 18:46:50.01 ID:zkYPZMvF0
日本で生活すれば賃金低すぎて肥満解消するぞ
85 : 2024/01/26(金) 18:47:44.85 ID:3vfci0Mq0
ハンバーガーとフライドポテトとコーラのセット
どう考えても向こうはフライドポテトを野菜と思ってるだろw
92 : 2024/01/26(金) 18:49:30.01 ID:BkzGwr/u0
>>85
それそれ
組み合わせがイかれてる
86 : 2024/01/26(金) 18:47:56.61 ID:tUI4pV7U0
フリードリヒ大王は正しかったな
虫食うならジャガイモにしよう
90 : 2024/01/26(金) 18:48:34.82 ID:gXdcjFZZ0
ベイシアだかどっかのPBのカップラーメンで
一日の1/3の野菜とか銘打っててジャガイモで量稼いでたのあったな
91 : 2024/01/26(金) 18:49:09.11 ID:tG3sGGg20
イモ類は総じて野菜だろ
カリウム含有量が緑黄色野菜並に多い
それに比べ米と麦はカリウムが少ない
94 : 2024/01/26(金) 18:49:43.80 ID:ailmhTxe0
野菜の摂取不足に悩んでる人はポテチを食べましょう
ポテチは野菜ですから
95 : 2024/01/26(金) 18:50:05.23 ID:iYQ+QVyC0
トマトケチャップはトマトが使用されているので野菜の範疇
97 : 2024/01/26(金) 18:51:57.16 ID:otkN4e2t0
マクドによるとコーンは野菜。
98 : 2024/01/26(金) 18:52:37.35 ID:+4bBTZFJ0
粉にして使うし穀物でしょ
なんでこんなこと悩むの？
101 : 2024/01/26(金) 18:52:45.55 ID:dby3CW7A0
ケチャップがサラダなんだから野菜にしとけ
102 : 2024/01/26(金) 18:53:12.91 ID:nCGMJp2h0
ケチャップは野菜。
ベーコンは調味料。
BBQ・com
114 : 2024/01/26(金) 18:57:15.73 ID:9QuxacUq0
>>102
ベーコン調味料はマジだぞ
玉ねぎスープ作るときにいれるだけで旨味がます
104 : 2024/01/26(金) 18:54:41.74 ID:grNMepzn0
牛は草食うから実質野菜
105 : 2024/01/26(金) 18:54:44.25 ID:arK7uqyT0
牛も豚も鳥も野菜だぞ
106 : 2024/01/26(金) 18:55:10.47 ID:RLBiHegA0
野菜か穀物かと問われたら野菜に分類されるんだなｗ

主食の炭水化物だけど確かに種子じゃないから穀物ではないな
アメリカはアホって決めつけるのは良くなかった

107 : 2024/01/26(金) 18:55:34.06 ID:ZIbhcd0+0
人間は根野菜と芋だけで生きていけるか？
108 : 2024/01/26(金) 18:55:49.62 ID:XatJzjfo0
アイツラは量がおかしい
揚げた芋なんかあの量食ってたらそらデブしか居なくなるわｗ
109 : 2024/01/26(金) 18:55:57.98 ID:BkP9Dl/J0
>>1
マクドナルド『トウモロコシは野菜！』
110 : 2024/01/26(金) 18:56:17.73 ID:ljgy7+TB0
揚げバターは穀物で包まれているので穀物です
112 : 2024/01/26(金) 18:57:07.57 ID:CqY/wGxW0
イモ類にすればいいだけじゃんね
113 : 2024/01/26(金) 18:57:13.90 ID:8/DuCAuV0
油で揚げるのをやめるだけで全然ましになるよ
115 : 2024/01/26(金) 18:57:44.63 ID:otkN4e2t0
農水省の野菜の定義は
食べられるもの
植えてから1年以内に収穫できるもの
木になるものでないこと

なのでじゃがいもも米も小麦もコーンも野菜

116 : 2024/01/26(金) 18:57:54.99 ID:9g4Sj0B+0
安いときは山盛り100円とかでつい買っちゃうけど、おやつ代わりにチンして食べてるとめちゃ太る。
117 : 2024/01/26(金) 18:58:15.82 ID:ljgy7+TB0
ビールは水溶液なのでただの水です
118 : 2024/01/26(金) 18:58:51.06 ID:/g4rVFoG0
穀類の認識
119 : 2024/01/26(金) 18:59:23.58 ID:WBweKTss0
穀類じゃなくて芋類に分類しようぜ
分類が無いなら新設
というかパンや麺類などの加工品が穀類っていうのも微妙だな
芋や豆など現状穀物ではなく野菜扱いされてるもの由来の原料でも作れるし
穀類ってのが炭水化物類ってくらいの意味で使ってるならそれでもいいけど
120 : 2024/01/26(金) 18:59:28.63 ID:l3FQ4kmK0
そもそも野菜の定義って何よ？
単に食べられる植物じゃないよね
121 : 2024/01/26(金) 18:59:38.81 ID:cCScKJFS0
アメリカではピザも野菜扱いなんだってさ
これマジよ
122 : 2024/01/26(金) 18:59:51.63 ID:Wz++ewKp0
ポテトにケチャップ付けてるから野菜も摂ってるﾃﾞﾌﾞｩ
ってのがアメ公の言い分

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