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外国人訪日客にも大人気のラーメンを巡りネットを中心に価格論争が勃発しているが、一杯3500円と強気な価格設定のラーメンが話題を呼んでいるのが東京・茅場町の「麺や 紀茂登（きもと）」だ。
「値段が高くても、富裕層のお客さまはおいしいものにはお金を払ってくださいます」
同店でマネジメントを担当する石原昌欣さん（45歳）は、30年間続いたデフレマインドに終止符を打つかのように、贅を尽くした一品を饗した。
「ミシュラン掲載の一流和食店・紀茂登がプロデュースしたウチのラーメンは、あわびや白甘鯛など“食材の4番バッター”だけを厳選して出汁を引いてます。それだけに、原材料費が嵩み、3500円の値段でも利益はほとんど出ない。
(抜粋)(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/53475619d8b8ccbc2bcd61c14754cac06f5488c6
- ラーメンにこういうの求めてないんだよなあ
- おいしくて体に悪い1000円以下のラーメンが食べたい
- 店長が利益持っていくから
利益出ないのは当たり前 - 食材が豪華でもラーメンには800円以上は出したくない
- >>6
安くても1000円くらいはするだろうよ
800円切るのはかなり激安 - アワビやらプラスなのまず証明しろよ。。。素材の値一番ならのゆで理論やないか
- こんなのはラーメンを知らない外国人しか食わんやろ
- 単なる訪日外国人バブル🥱
- アワビはアワビで食べた方がうまいという現実
- 回転率が悪いのか
- ブランディング期間だから会社が高給払ってるだけ
つまりいつまで高給が続くか分からないということじゃん - >>12-14
普通にニューヨークとかこれぐらいらしいよｗ
無論普通食材で - >>17
アメリカは空前のインフレだから
＋円安
NYは卵が1パック1200円する - >>17
インフレで３５００円ならわかるけど円安で3500円だよ
凄い豪華なはず・・ - ３５００円のラーメンは食べたことがない
てかみたこともないｗ - 3500円払うならもっと旨いもの食べるよな
- ラーメンに豪華とかいらないから、普通に美味いやつが喰いたいだけ1000円以内でな
- 1000円なんて普通のラーメンでも超えるよ
700円とか昭和やろ - 日本人は富裕層でさえもクレーマー気質でケチだからな
語学の問題さえどうにかできれば外国人客相手に商売したほうが楽 - 近所の中華屋1000円でラーメン半チャーハン付きだわ、十分美味い
王将の倍くらい美味いよ - 成金ラーメン
- 普通のラーメンでも2000円超えが当たり前になるからなこれからは
文句言うなら店じゃなく岸田植田に言ってやれ - 利益が全部経営者、社員の給与になってるなら良いじゃん。
ちゃんと税金払ってのかな？ - こういう商売
日本人が来なくなる
円安が去ると店仕舞い - アホ記者は
利益=給料だと思ってそう - 魁力屋のラーメンと唐揚げ定食が税込1111円だった
初めて食べたけど味もいいしコスパすごい - >>27
魁力屋のラーメンってシャンタンと背脂入れただけみたいな味じゃね？
まあ旨いけど - >>39
確かにシャンタンの缶の説明通りにしょう油で割った味だね
ただ、それが旨い - 前におれもニューヨークのラーメンやあれこれの値段いろいろ言ったけどさ
日本の話でニューヨークなんてある意味ずれまくった場所の値段言ってどうすんの - 外国人と上級特権階級をターゲットにしたら成り立つ
そんだけの話
- ただ働きとか
日本人の経営者はアホしかいないな - ラーメンに3500円って
お前ら出せるか - >>32
画像見たけど無理だな
ぼったくり - 社員は店長で他は時給1200円のバイトで
月やって額面20万なんでしょ？
だとしたら他と変わらないのでは？ - ラーメンなんだから高級食材をごちゃごちゃ入れるより味の素どっさりの方がうまいんだよ
- インバウン麺か。
日本の富裕層は舌が肥えてるから、安直に高級食材を使っているだけの不味い出汁ではお口に合わないだろうね。出汁の良し悪しは原材料費だけではないのよ。
出汁に不向きな高級食材を使うくらいなら、普通の鰹節や鶏ガラの方がよい。
このキモトとかいう店をプロデュースしてる和食店もおそらく不味いんだろうな。 - 詐欺してるわけでもないなら良いと思う
- 3500円を出す人がいるなら、そのラーメンには3500円の価値があるということです
出せない人は安いラーメンを食べてください - 税金対策でしょ?
- 3500円なら鰻重を食べる
ラーメンならスガキヤのセットを食べる🍜
- ラーメンにアワビ、まったく不要な出汁では
煮干しならわかる
白甘鯛もまあわかる - あわびや白甘鯛で「出汁を引く」とはいわない
家庭料理の常識すらしらない料理のど素人だなこの店長 - 1食に3500円使うことがまず無いわ、たま～の贅沢で焼き肉屋なんかで使うことはあるにしても、ラーメン3500円？ないないあるわけない
食べたい人はどうぞって感じ - 「利益は一杯出ます」なんていうわけねーだろw
- ニッチな業界で5人ほどの従業員数なのに年俸700ってとこある
- 富裕層だから良いものを選別できる訳ではない
一般人と基本は同じよ。
「高級」を売りにすればバカが食いつく - 利益って最終利益だろ。
こんなのゼロでも問題はない。
株主に配るわけじゃなし。 - アワビで出汁ってもったいなくね？
- それをよろこんで食べるバカ じゃなくてお客さんがいるんなら商売としてはありだわな、でも長くは続かない気がするけど
【ラーメン】一杯3500円で話題のラーメン店、45歳社員の月給は60万円。「利益はほとんど出ない」のに高給なワケ
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