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物語コーポレーションが国内に213店展開するラーメン店「丸源ラーメン」が好調だ。同社における2023年のラーメン部門全体での売り上げは352億円(富士経済調べ)で、業界2位となっている。好調の理由はどこにあるのか。経済ジャーナリストの高井尚之さんがリポートする――。
「ラーメン店の倒産」というニュースが一段と目立つようになった。以前から言われてきた「ラーメン一杯1000円の壁」もよく話題となる。
国民食のような存在だが、原材料費や光熱費、人件費の上昇で店の経営環境は厳しい。一方で話題の店も次々にオープンし、人気店には行列ができる。そんな状況のなか、近年勢いを増すチェーン店が「丸源ラーメン」(運営会社:物語コーポレーション、本社:愛知県豊橋市)だ。2001年に1号店をオープンしてから23年、現在213店(2024年7月24日時点)を展開する。
ラーメン業界では珍しく、北海道から沖縄県まで国内41都道府県に店があるのも特徴だ。各地域で味の好みも分かれるので、競合他社も近年は広範囲に全国展開せずにエリア展開が多かった。そうした障壁を乗り越えているのだ。続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/b2c8031019bfcb9552c3c645bd78047ea6a2c542?page=1 - 2回くらいで飽きた
- 肉たっぷりで美味しそう
- その肉そのものが微妙なんだよ硬いし
- チャーハンがうまい
- よく見るけど行ったことはない
今度行ってみようかな - 行ったことないがお子様ラーメンあるのはありがたい。
近所のラーメン屋は「お子様お断り」の張り紙あってラーメン屋自体に子供連れて行きづらい気分だったし - 店内にわたあめ機置いとけば家族連れは来る、多分
- まあ良くもなく不可もなく本当に無難な味、無難な価格設定で味忘れるくらい普通やからまた行ってしまうの繰り返しw
- 丸源はセットメニューもあるしチャーハンとか小あるし子どもメニューもあるから子ども連れは行きやすい
店員も子連れ想定してるから優しく接してくれるし邪険にされることないからな(笑) - >>10
分かる
厨房の活気とはまた違う雰囲気
店員さん人ランク上の接客だった - 知らないから検索したが腕組みしてる画像無かったし客とバトルしないタイプの良さそうな店だった
- やさしい味だからたまに食いたくなる
唐揚げもう少し値下げしてほしい - 近所になかった
残念！ - 半年に一回は食べたくなる味
- スープが甘しょっぱくて合わなかった
炒飯は割と好き - ど田舎は吉野家でさえ0時に閉まるから
1時迄やってるのはアドバンテージあるわ - 丸源いいよー
イヤホンしてても怒られないしw - チャーハンが後半にはパサパサになってる
チャーハンはやっぱり作りたてを普通のお皿に盛るのがいい - ファミリーレストランだもの
- ラーメンはあっさり鶏ガラ豚骨しょうゆ味でまあまあ、チャーハンはかなり味は落ちた、俺の近くの店は
- 武蔵新城、open記念かな。
- 昔より肉減ったよね
- 意識高い系のラーメン屋より安心して食べられます
- シングルや大人だけなら別の店がいいけど子連れなら丸源か寿がきやがいいよ
- 肉そばがメイン？みたいけどいつも豚骨醤油の白？頼んでるわ
- めっちゃ美味いわけではないが無難な味。テーブル席や子供メニュー、子供椅子とか家族連れに優しい。ソフトクリームもあるしラーメンファミレス的な。子供との外食でフードコートのワンランク上って感じ。凄く良い
- クソ素人とか言われないからおすすめ
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