「エビフライの尻尾を食べる」←「マナー違反ですか?」料理人の回答に…『モヤモヤが晴れた!』

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1 : 2025/01/31(金) 11:38:53.07 ID:LbS2MKDn0

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1d57bf96da64076664267eb3cf7acde4a7330b86

こんにちは、料理人のぱぷちゃんです!

皆さん、「エビフライ」は好きですか?

サクッと香ばしい衣に、プリプリのえび。この組み合わせ、間違いなしですよね!

ところで、「エビフライの尻尾」って、皆さんはどうしていますか?

食べる派の人もいれば、残す派の人もいるはず。

今回は料理人の視点から見て、「エビフライの尻尾は食べるべきかどうか?」についてお話ししたいと思います。

また、今回の内容を私の「Instagram」で発信したところ…94%の方から『モヤモヤが晴れた!』との回答を頂きました。

料理人だから知っている“尻尾の秘密”を知りたい方は、ぜひ最後までお付き合い下さい!

今回の目次
みんなはどうしてる?アンケート結果
エビの尻尾を食べるのは、マナー違反?
エビフライの尻尾には栄養あるの?
結局どうする?料理人の視点で答えます!
まとめ
みんなはどうしてる?アンケート結果
本題に入る前に、そもそも皆さんは「エビフライの尻尾」をどうしていますか?

私のInstagramでアンケートを実施したところ、驚きの結果が出ました!

・食べる派:70%
・残す派:30%

この結果を見て、『意外と食べる人が多いんだ!』と驚かれた方もいるのではないでしょうか?

2 : 2025/01/31(金) 11:39:41.49 ID:LbS2MKDn0
さて、次は気になる「マナー的にはどうなの?」というポイントを解説します!

エビの尻尾を食べるのは、マナー違反?
実は先日、ネットの記事で「エビの尻尾を食べるのはマナー違反?」という記事を目にしました。実際に、作り手である料理人から見た視点ではどうなのでしょうか?

回答:尻尾を食べるのは、マナー違反ではありません!

むしろ、料理人としては「尻尾まで美味しく揚げられたんだ!」と嬉しくなります。

逆に、尻尾を残すことも全く問題ありません。

エビフライの尻尾には栄養あるの?
ただ、料理人として皆さんにお伝えしたいことがもう1つあります。

それは、「エビフライの尻尾にはちゃんと栄養がある!」ということです。

エビの尻尾には、どんな栄養が含まれているのでしょうか?
代表的なものをいくつかご紹介します!

■アスタキサンチン
→エビの赤い色素のもとで、抗酸化作用が強い成分です。活性酸素を除去し、老化や病気の予防に役立つと言われています。

■カルシウム
→骨や歯を丈夫にする成分で、尻尾や殻に多く含まれています。

■キチン
→食物繊維のような働きをする成分で、余分な脂肪やコレステロールの排出を助けるとされています。

結局どうする?料理人の視点で答えます!
ここまで読むと『栄養豊富だから食べたほうがいいのかな?』と思うかもしれませんが、無理に食べる必要はありません。

特に、しっかり揚がっていない尻尾は硬くて食べにくく、場合によっては喉に引っかかることも。噛みにくいと感じたら、無理せず残してください!

まとめ
エビフライの尻尾を食べるかどうかは、マナー的には問題なし!
尻尾には「アスタキサンチン」「カルシウム」「キチン」など栄養成分が含まれている。
ただし、無理に食べる必要はなし!揚げが足りない尻尾は硬くて食べにくい場合もある。
食べにくいと感じたら、無理せず残してOK!

3 : 2025/01/31(金) 11:39:49.97 ID:9WRoYQMn0
ゴキブリ定期
4 : 2025/01/31(金) 11:40:44.53 ID:GvE+NY610
エビフライの消費量が増えて輸入したら衰退した国
スペイン→イギリス→日本→?
5 : 2025/01/31(金) 11:41:01.17 ID:932ty2ey0
普通は食べないよ汚い部分だしね
6 : 2025/01/31(金) 11:41:10.34 ID:Gh8gDUlP0
俺は食べるけど、別に食べない奴にもとやかく言わんわ
7 : 2025/01/31(金) 11:41:29.56 ID:Xe9bUBO+0
海老天もそうだけど高級店のは尻尾がサクサクで美味しく戴ける
8 : 2025/01/31(金) 11:41:58.87 ID:+XaXU7Vk0
ちゃんと処理してないと尻尾のヒレの隙間に汚れが残ってる事とかあるし
9 : 2025/01/31(金) 11:43:00.55 ID:8AFuUhCg0
汚い部分だからなー
13 : 2025/01/31(金) 11:44:16.96 ID:ILbqXvG40
>>9
お前の手よりは綺麗だからな油であげてるし
10 : 2025/01/31(金) 11:43:05.45 ID:zKV4MR/50
歯の間に挟まると嫌だから食わん
11 : 2025/01/31(金) 11:43:24.24 ID:hhCDb8OS0
いちいちマナーとかで判定しないでほしいわ
12 : 2025/01/31(金) 11:43:31.17 ID:JzV1T5eX0
好きにすればええやろ
汚いとかいってるやついるが別に腹こわすわけでもないし
14 : 2025/01/31(金) 11:44:19.67 ID:Jd99vCR30
そんなマナーはない
15 : 2025/01/31(金) 11:44:21.65 ID:AaZiNRsr0
マナー講師ー!!
早く来てくれー!!
16 : 2025/01/31(金) 11:44:31.06 ID:MHsM1S2+0
尻尾の中の水、汚ったねえじゃん。
処理してから揚げてるとはいえ、あれを食う気はせん。
17 : 2025/01/31(金) 11:45:42.27 ID:WsfVm5hi0
とんかつのしっぽを食べるのはいいんだよね?
こないだカキフライ食った時は流石にしっぽ残したわ。
18 : 2025/01/31(金) 11:45:48.05 ID:VqK4GFwX0
角落としてあれば頭も食うし、剣先落としてあれば普通に食うわ
19 : 2025/01/31(金) 11:46:01.24 ID:qoo5rRxd0
食う食わないはわかるけど
マナーマナーじゃないってなんだ?
こんなんにマナーも糞もあるかよ
20 : 2025/01/31(金) 11:46:06.22 ID:yGr6C0cl0
刺身の飾り付けを全て平らげないのはマナー違反
21 : 2025/01/31(金) 11:46:24.23 ID:rBBSzuoO0
>>1
世の中にはエビのしっぽで悩んでる人がたくさんいるんだね。
なんで今まで記事にならなかったんだろうね
22 : 2025/01/31(金) 11:47:17.97 ID:02Y73zXE0
食ってた時期もあるけど今は食わない
口の中怪我したことある
23 : 2025/01/31(金) 11:47:28.78 ID:3elbEdrF0
むしろシッポの方が好き
24 : 2025/01/31(金) 11:47:31.78 ID:PHYHxh+G0
エビの尻尾ってお寿司でも食べますか?
あたしはフライは食べますが寿司は食べません
なぜなんでしょうね
41 : 2025/01/31(金) 11:53:11.83 ID:XthtgltH0
>>24
甘エビは生だし茹でたエビも加熱が足らないから食べるのはちょっと無理ですね
揚げた尻尾はカリカリのエビせん状態だから
茹でたのはそこまで到達してない

自分は揚げたエビの尻尾でも食べる用にきちんと洗って先端をカット処理したのしか食べない

61 : 2025/01/31(金) 12:01:25.63 ID:PHYHxh+G0
>>41
なるほど!そうですよね
昔エビの尻尾って汚いみたいな事言われたんですけどやっぱりちゃんと処理してないとやべぇんですね

自分もこれからはちゃんと処理されたやつだけ食べたいと思います

25 : 2025/01/31(金) 11:47:50.16 ID:cU6SoV9z0
どうしてマナー違反だと思ったんだろう
エビの尻尾食ったら迷惑か?
26 : 2025/01/31(金) 11:48:31.94 ID:MaCTLrgw0
無人島でもマナーを気にしそうな奴
27 : 2025/01/31(金) 11:49:31.05 ID:M6Crog8t0
焼き魚の皮とかも美味いのに剥ぐ人いるよね
28 : 2025/01/31(金) 11:49:41.77 ID:6DgzeVJX0
マナー?何勝手に決めてるの?
29 : 2025/01/31(金) 11:50:07.09 ID:/NTdS8E50
エビの尻尾食べてる人に向かってその材質はゴキブリと一緒なんだよと教えるのはマナー違反
30 : 2025/01/31(金) 11:50:13.15 ID:K3SVMPyP0
エビの尻尾食べる土人は、魚の頭も食べるんだろうな
39 : 2025/01/31(金) 11:52:56.77 ID:X7CKQhS10
>>30
魚の頭部分にもたべられる身は意外とあるぞ?
目の周りとか頬の部分とか頭頂部とか。
31 : 2025/01/31(金) 11:50:38.48 ID:rmGdYYsw0
食べる食べないのマナーあるのか?あるとしてもマナー講師()笑が作ってそう
32 : 2025/01/31(金) 11:51:26.96 ID:1nkW3nbA0
殻は食べないなぁ
エビは殻むいてあっても尻尾の一節だけ残すでしょ
その中の実を食べることはある
33 : 2025/01/31(金) 11:51:51.47 ID:ldehA3++0
煎餅にしてくれたら食べる
34 : 2025/01/31(金) 11:52:04.99 ID:O6iCFgFQ0
海老の尾は下拵えをしてないと食えない
具体的には尾の先に刃を入れて揃え、根元から先に向けて何か変な物を押し出す
35 : 2025/01/31(金) 11:52:08.46 ID:mNmh23Zr0
魚の皮も食べる派
36 : 2025/01/31(金) 11:52:40.42 ID:V+svCODs0
そもそも消化できないんだから食べ物じゃねえ
37 : 2025/01/31(金) 11:52:46.66 ID:WS+hLK9X0
あんまり好きじゃない
38 : 2025/01/31(金) 11:52:49.74 ID:tziDYl3D0
そのままだとトゲがあるし、毒も入っているって聞いた。バイト先では少し先を切り落としてたわ。
40 : 2025/01/31(金) 11:53:08.60 ID:Ffnby0Dn0
エビフライじゃなくて、にぎり寿司のエビなど、茹でてあるエビの尻尾も食べる人いますか?
42 : 2025/01/31(金) 11:53:14.94 ID:K3SVMPyP0
土人はエビの殻ごと食べるんだろうな
伊勢エビとかも何にも残さないで丸ごとガブリとさ
43 : 2025/01/31(金) 11:53:16.10 ID:ZnyJGegk0
まともな料理人なら「食べられない物は皿に載せない」けどな
尻尾つけたまま提供するとかまともな日本の文化からもまともな日本人の感覚でもない
51 : 2025/01/31(金) 11:56:30.27 ID:K3SVMPyP0
>>43
伊勢エビの中身だけ提供する料理屋あるか?
全く、やわらかは猿並みの知能なんだから
44 : 2025/01/31(金) 11:53:20.00 ID:I0+tGVmo0
取り敢えず一噛みしてみて行けそうなら食う
45 : 2025/01/31(金) 11:53:30.52 ID:PVbjqwQC0
ゴキブリがどうたら
46 : 2025/01/31(金) 11:53:48.50 ID:7oIE2FpA0
デカくて硬いのは食道に傷できる場合あるからよく噛み砕かないと駄目とかは聞いたな
47 : 2025/01/31(金) 11:54:14.22 ID:1nkW3nbA0
調理で尻尾の先を切るのは油ハネを抑えるためだとか
少なくとも食わせるためではない
48 : 2025/01/31(金) 11:54:16.00 ID:NyGrVZ2o0
土人かよ
49 : 2025/01/31(金) 11:54:25.55 ID:GM3kd8kv0
歯茎に刺さる
50 : 2025/01/31(金) 11:54:26.48 ID:Yr9j9Nx20
えびふらいのしっぽとかあじふらいのしっぽはかわいいけど
えびてんのしっぽはなんか受け入れ難いものがある
52 : 2025/01/31(金) 11:56:43.63 ID:SR7GIAnp0
非マナー非マナー非マナー
53 : 2025/01/31(金) 11:57:05.33 ID:guDvcOYA0
私のInstagramってのがなんか鼻につく
54 : 2025/01/31(金) 11:58:05.35 ID:Xv51pEQx0
今は知らんけど養殖エビは汚水みたいな所で育ってて尻尾にその汚水が残ってるんで食うな、みたいな話は聞いた
餌に抗生物質混ざってるから腹を壊す事は無いだろうけど
55 : 2025/01/31(金) 11:58:31.62 ID:OiUckJyJ0
シナチョンのくちゃくちゃ食いじゃなければ好きにしたらいい
56 : 2025/01/31(金) 11:58:35.67 ID:TElDgrIY0
食べられそうだったら食べるけど
カリッやサクッな感じでなかったら食べない
57 : 2025/01/31(金) 11:58:57.80 ID:pVxK+d3X0
マナーって要は他人がそれをして自分が不快かどうかだろ
危ないわけでも迷惑なわけでもないどっちでもいい所作なら自分の感性に自信持て
65 : 2025/01/31(金) 12:03:10.51 ID:CMhuzNVQ0
>>57
〇〇はマナー違反て発表してるのめっちゃ不愉快なんだけどマナー違反?
58 : 2025/01/31(金) 11:59:28.50 ID:cUixRnJt0
「ね?こーゆー迷ったときとかマナー屋って必要でしょ?」
っていう底の浅いステマ記事だろw
日本人がエビ天の尻尾がどうたらこうたら普通悩んだりしねーわ
59 : 2025/01/31(金) 12:00:00.55 ID:guDvcOYA0
尻尾が汚いってのなら切らずに尻尾だす料理人がマナー違反でない?
60 : 2025/01/31(金) 12:01:04.76 ID:YXTBbMyw0
昔尻尾の末端には毒が溜まってるみたいなの聞いてから残す方が多いかな
ただそれまで食ってたから別に食べても問題ないとも思う
62 : 2025/01/31(金) 12:02:22.39 ID:yGr6C0cl0
アサリの味噌汁、貝殻を残すのはマナー違反でしょうか?
69 : 2025/01/31(金) 12:06:38.26 ID:pVxK+d3X0
>>62
違反です。廃棄の手間がかからないようお椀や箸、お盆も残さず食べましょう。
63 : 2025/01/31(金) 12:02:27.96 ID:jjHDTwq50
料理人は黙って料理作っとけ
64 : 2025/01/31(金) 12:02:30.27 ID:ADNBN6UT0
どっちでもいいけど食う奴70%も居らん気がするが
66 : 2025/01/31(金) 12:04:13.75 ID:tqOUf3e70
マナー違反じゃないけどまずいから喰う必要なし
67 : 2025/01/31(金) 12:05:21.43 ID:0HLAkZgm0
寄生虫は流石に死んでるだろうけど汚染物質が濃縮してそうで食いたくはないな
68 : 2025/01/31(金) 12:06:00.60 ID:Tx7RtHnf0
口の中でモグモグしてたら歯茎に刺さったことが有ったので、それ以降食ってない。
美味くもないし。

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