【生活】自炊コストはどれくらいあがった？ 驚愕の結果

2025年６月、私たちの会社は、恒例の「朝食、昼食、夕食の自炊コスト指数」の変動レポートを発表しました。
この調査は、日々の食事を自炊することで、食費がどれだけ変動しているかを具体的に示すものです。
この「朝食、昼食、夕食の自炊コスト指数」のベースとなるのは、農林水産省「バランスのとれた、一日の食事例」によるものです。これは行政が国民にたいして勧めている食事ですから、これは健康的な生活の最低限の食事と考えられます。
まずは結果からご覧ください。
このグラフは、農林水産省の勧める食事を作るためにどれくらいコストがかかるかを計算し、その時系列を示したものです。
まず自炊指数というのは、農林水産省の勧める食事を作った際のコスト推移です。
繰り返すと、これら二つのグラフは朝食、昼食、夕食を自炊することで、どれくらいコストが上昇しているかを示したものです。
この「朝食、昼食、夕食の自炊コスト指数」の推移と注目ポイントですが、これは2020年1月から2025年５月までの傾向です。
注目するべきは、総じて上昇する自炊コストです。
朝食指数、昼食指数、夕食指数のすべてが年々上昇しており、特に2022年以降は顕著な伸びを見せています。
コスト上昇の背景にある要因としては、以下のような要因が挙げられます。
まず、食品原材料費の高騰です。
国内外における農作物の天候悪循環等による生産コストが増加、いまはすこし円高にふれていますが、総じて円安の影響、飼料・肥料価格の増加が小売価格に影響を与えています。
次に、エネルギー価格の変動です。
電気やガスといったエネルギーが地政学の影響もありコストを押し上げています。
なお私たちは、2025年後半以降も食費の上昇が続く可能性が高いと予測しています。
食費以外も含めると家計負担は年間で8万円～10万円ほど上昇すると予想されています。
いわゆる「節約自炊」といっても、自炊であっても、実は5年前より38%も高くついていいます。
朝食ですら、2020年比で1.4倍のコストがかかっているのです。
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https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/5982aab4cea75450f533eae57ff92cc470d46277